462 CHAPITRE XXII 



liu'c est la plus élevée, car elle peut iiioiitcr jusqu'à 70" : 

 puis au milieu du tas, où se font les suintements et où 

 la température n'était que de 35" : à la base eniin où 

 la masse est gorgée d'eau et où la température n'était 

 plus que de 25". Les analyses faites ont donné les nom- 

 bres suivants : 



Ihuit du tas INIiliou du tas Base 



Acide carbonique.. 21,6 31,0 37,1 



Oxygène 0,0 0,0 0,0 



Formène 0,0 33,3 58,0 



Azote 78,4 35,5 4,9 



100,0 99,8 100,0 



Un autre jour, le gaz pris au bas du tas avait la 

 composition suivante : 



Acide carbonique. 2"2,7 



Oxygène 0,0 



Formelle 77,3 



Azote 0,0 



100,0 



Ces chiffres sont très instructifs, si on les interprète 

 avec ce que nous savons. On voit d'abord qu'au sommet 

 du tas, il se produit une simple combustion. Il n'y a pas 

 de formène dégagé, ni d'autre gaz de fermentation tel 

 que l'hydrogène. L'oxygène est remplacé par son volume 

 d'acide carbonique. Cette combustion active explique la 

 température élevée en ce point, et montre que les actions 

 prédominantes sont là des actions aérobies. 



Au milieu du tas. l'oxygène est absent, mais il est 

 remplacé par un volume d'acide carbonique plus grand 

 que le sien, et cet excédant, en même temps que l'appa- 

 rition du formène, témoigne qu'une fermentation active se 

 produit. Cette fermentation ne dégage pas autant de cha- 

 leur qu'une combustion aérobie, d'où la température plus 

 basse qu'au sommet. De plus cette fermentation semble 

 univoque, puisqu'il n'y a pas d'hydrogène, qui se dégage 



