MODES DIVERS DE DESTRUCTION DE LA CELLULOSE 487 



étude. La première, c'est que la même fermentation n'at- 

 teint pas, en général, tous les tissus d'une même plante, 

 et qu'il peut y en avoir qui conservent leur structure là 

 où d'autres sont complètement détruits. Nous trouvons dans 

 la houille des portions de tissus admirablement conservés, 

 et ce qui prouve bien qu'ils proviennent de procès de 

 fermentation analogues à celui que nous venons d'étudier, 

 c'est d'abord qu'on retrouve dans ces tissus des formes 

 de bacilles et de spores analogues à celles que nous 

 avons décrites, comme l'ont montré les travaux de M. B. 

 Renault. C'est aussi que, avec ceux que nous savons manier, 

 nous pouvons reproduire, avec les espèces végétales ac- 

 tuelles le mode de destruction que ces mêmes espèces 

 présentent dans la houille, et que les portions qui sont 

 respectées sont les mômes dans les deux cas. 



Ainsi, M. Van Tieghem a vu qu'avec de jeunes racines 

 d'if ou de cyprès, le bacillus amylohacter attaque la plu- 

 part des tissus et dissout complètement les membranes 

 cellulaires. Dans l'écorce, tout le parenchyme ordinaire, 

 puis l'assise à cadres épaissis, puis enfin l'endoderme dis- 

 paraissent peu à peu, ne laissant subsister à la périphé- 

 rie que les sommets cutinisés des cellules épidermiques^, 

 dont la réunion forme la cuticule. Dans le cylindre cen- 

 tral, l'assise rhizogène, les faisceaux libériens et le tissu 

 conjonctif sont progressivement détruits, ne laissant sub- 

 sister au centre que la bande des vaisseaux sculptés. De 

 toute la racine, il ne reste donc en définitive que la cu- 

 ticule et les vaisseaux. Or^ dans les très nombreuses 

 radicelles des préparations de M. Renault qui se rappro- 

 chent des radicelles d'ifs et de cyprès par leurs carac- 

 tères anatomiques, et notamment par les cadres épaissis 

 qui renferment les cellules de l'avant-dernièrc assise cor- 

 ticale, on ne trouve comme résidu de fossilisation que la 

 cuticule et les vaisseaux. On pourrait tirer des arguments 

 tout pareils de l'étude des feuilles. 



Voilà pour ce qui concerne la dilFérence des celluloses 



