372 CHAPITRE XVII 



Doses Survie 



Juurs 



Carbonate de potasse ou de soude 1 5 



» » 2 20 



Borax 1 17 



» 2 25 



Acide borique 1 24 



» 2 42 



Borax et acide borique 1 20 



» 2 27 



L'acide borique se montre encore ici plus actif que le 

 borax. 



En 189G, Klein et Thomson ont repris ces expériences, 

 à cause de l'apparition d'un antiseptique nouveau, qui, à 

 l'inverse d'un certain nombre de substances préconisées, 

 dans l'intervalle (bichromate de potasse, hypermanganate 

 de potasse, ozone), semblait utilisable : c'était le formol, qui 

 forme environ 40 0/0 de la formaline du commerce. Klein 

 a vu que du lait, additionné de 300 à 500 milligrammes 

 de ce produit par litre, pouvait se conserver deux mois 

 sans subir aucune transformation appréciable, ni aucune 

 modification de goût bien sensible. Il recommande aussi 

 comme très actif le sulfate double de cuivre et d'ammo- 

 niaque, qui donne au lait une durée de conservation de 

 1 mois à 11°, à la dose de 1 et 0,5 gr. de sel par litre : 

 on voit qu'il n'écrit pas dans l'intérêt du consommateur. 

 Thomson a essayé ce qu'était devenu, après 8 et 11 jours, 

 un lait additionné des doses suivantes d'antiseptique. Les 

 doses indiquées sont des milligr. par litre. 



Avec 125 mgr. formaline, Lait intact ap. 8 jours, coag. après 11 j. 



,) 250 » » » » » intact après 11 j. 



» 500 » ac. borique, » 4 » coag. apr. 6 à 7 j. 



)) 500 » ac. bor. et borax {dd), » 8 » id. 11 j. 



» 250 » ac. salicylique, » 6 » ac. après 7 à 8 j. 



» 500 » B » 8 » id. 



» 250 » ac. benzoïque, » 4 » id. 6 à 7 j. 



L'acide borique se range encore ici après l'acide salicy- 

 lique . 



