378 CHAPITRE XVIII 



tient des matières oxydables, auxquelles l'oxygène qui pénè- 

 tre va, de préférence à l'indig-o, ou même qui peuvent 

 réduire, si on porte le tube à la lumière, l'indigo déjà 

 recoloré. Il faut en conclure qu'un tube de gélatine présente 

 du haut eu bas, une série de tranches dans lesquelles 

 l'oxygène dissous va en diminuant de tension. On a tiré 

 parti de ces étages pour en faire des classements. 



Laissons refroidir une de ces gélatines après y avoir 

 mélangé intimement des semences microbiennes. Si le 

 microbe est exclusivement aérobie, il se développe exclusi- 

 vement à la surface, môme sous forme de pellicule. S'il 

 est auaérobie, il se développera surtout dans la profon- 

 deur, ou même pas du tout, s'il est difficile à ce point 

 de vue. Dans ce cas, on favorisera parfois son dévelop- 

 pement en étalant au-dessus de la gélatine une couche 

 d'huile qui gêne l'accès de l'air. S'il peut tolérer la pré- 

 sence d'une certaine tension dans l'oxygène dissous, il 

 poussera dans le tube jusqu'à la hauleur où cette tension 

 se trouve réalisée. On reconnaît là quelques-unes des pra- 

 tiques que nous avons signalées dans le tome I de cet 

 ouvrage, au sujet de la culture des anaérobies sur mi- 

 lieux solides. Mais ici nous nous préoccupons de tirer, de 

 l'emploi de ces moyens, des méthodes de mesure. 



De même, si la gélatine est inoculée par piqûre, le 

 niveau auquel se développeront les germes, en admettant 

 pour un instant qu'ils aient été également répartis le long 

 de la piqûre, sera celui auquel se trouvera réalisée la 

 tension de l'oxygène qui leur convient le mieux ; la sur- 

 face pour les aérobies purs, le fond pour les anaérobies, 

 des niveaux intermédiaires pour ceux qui sont plus ou 

 moins aérobies qu'anaérobies. Si la gélatine n'est pas 

 liquéfiée, la couche superficielle formée par les aérobies 

 s'enfoncera, au fur et à mesure que les couches exposées 

 à l'air, devenues inertes par manque de nourriture, cesse- 

 ront de protéger contre l'oxygène les couches sous-jacen- 

 tes. Les couches profondes formées par les anaérobies 



