BACILLES FACULTATIVEMENT AEROBIES 105 



outre l'acide acétique, un peu d'acide formique, en propor- 

 tions variables, qui peuvent être très faibles ou dépasser 

 1/10 de l'acide acétique. On y trouve aussi, ce qui est plus 

 important, de l'acide succinique, en proportions qui ne 

 sont pas négligeables. Dans un cas, 100 p. de glycérine 

 fermentée en présence du carbonate de cbaux avaient donné, 

 en gros : 



Alcool 24 p. 



Acide acétique Il p. 



Acide succinique 0,17 p. 



Acide formique traces. 



Or, l'acide succinique C^H^O* a quatre atomes de car- 

 bone. Comme l'alcool supérieur que nous avons signalé plus 

 haut, il ne peut provenir que d'une action de synthèse. Si 

 nous songeons que l'action vitale augmente constamment le 

 degré de complication des groupements sur lesquels elle 

 agit, nous sommes évidemment ici à la limite, que nous 

 signalions dans le premier chapitre, entre les phénomènes 

 de destruction et de construction de la cellule vivante, et 

 tant l'alcool supérieur que l'acide succinique sont une des 

 premières manifestations de l'acte qui, dans la cellule du 

 h. ethaceticus, produit le tissu vivant aux dépens de la 

 glycérine et des matériaux salins de la liqueur. 



Comme pour les phénomènes de décomposition, il doit y 

 avoir, pour cette reconstruction, une ou plusieurs formules. 

 En cherchant par les méthodes indiquées au chapitre pre- 

 mier, on en trouve deux, qui sont les suivantes : 



C'H^O' + GO- = G'H«0* -h H^O 



ou encore : 



iC'WW = 3C*trO* H- IW. 



Une analyse plus précise des gaz dégagés aurait permis 

 peut-être de choisir entre ces deux équations, ou de con- 

 clure que ni l'une ni l'autre n'était exacte, et qu'il fallait 

 chercher ailleurs. Mais, bien que le détail du mécanisme 



