BACILLE DE FRIEDLAENDER 153 



ressemblent à des grains de tapioca, et contiennent ce que 

 l'auteur appelle des ascococcus : ce sont plutôt des coccus 

 enveloppés dans une sécrétion gélatineuse analogue aux en- 

 veloppes des pneumocoques, ou plutôt aux masses de leuco- 

 nostoc dont nous ferons l'étude plus loin. Après quelque 

 temps de culture, ces masses deviennent plus humides et 

 ressemblent alors aux colonies que nous avons décrites 

 en premier lieu. 



L'auteur rapproche lui-môme son microbe du pneumoco- 

 que de Friedlaender et du B. ethacetosuccinicus de l'rank- 

 land et Frew. Cette analogie résulte encore mieux de l'étude 

 des produits de culture. Le microbe est d'abord facilement 

 anaérobie, fait fermenter divers sucres en donnant comme 

 produits de l'alcool, de l'acide formique, de l'acide acétique 

 et surtout de l'acide lactique. 



Avec 9 molécules de dextrose, il donne en moyenne 

 2 molécules d'acide acétique, 1 molécule d'acide succini- 

 que et 7 à 8 molécules d'acide lactique gauche. L'acide 

 acétique et l'acide formique sont en proportions plus 

 faibles et variables. Le rendement en acide lactique 

 peut, comme on voit, atteindre 50 0/0 et, de ce fait, ce 

 bacille, comme ceux que nous venons d'étudier, pourrait 

 passer pour un ferment lactique. Il diffère de ceux que 

 nous étudierons plus tard par ce fait qu'il donne des pro- 

 portions sensibles d'alcool et d'acide succinique. Il en diffère 

 aussi en ce qu'il a une gamme alimentaire beaucoup plus 

 étendue. Il fait fermenter activement la mannite, avec la- 

 quelle il donne les mêmes produits qu'avec le glucose, 

 mais dans d'autres proportions. Avec 9 molécules de man- 

 nite, on trouve 6 molécules d'alcool, 1 molécule d'acide 

 acétique, 2 d'acide formique et 12 molécules d'acide lac- 

 tique gauche avec de petites quantités d'acide succinique. 

 Le rendement en acide lactique est ici pondéralement de 

 66 0/0. Avec 9 molécules de rhamnose, il donne de 

 môme, mais plus péniblement, 4 molécules d'acide lactique 

 inactif, 5 d'acide acétique et pas d'alcool. On retrouve là 



