BACILLES DU COLON ET BACILLES TYPIIIQUES 163 



gélatine. Si donc le bacille iyphiqne est anaérobie, il l'est 

 moins que le bacille du côlon. 



Sur la e;éiose à 35" ou 37°, la culture est plus rapide 

 que sur gélatine, et répand quel(|uefois une odeur un peu 

 putride. 



Dans le lait, il y a multiplication rapide, formation 

 d'acide et coagulation. 



C'est surtout sur pomme de terre que la culture a une 

 allure spéciale. Au bout de 48 heures d'étuve, ou de 

 trois jours à l'air libre, la surface de la pomme de terre 

 prend un aspect humide et brillant, mais on n'y voit 

 encore aucun enduit bactérien. C'est surtout lorsque la 

 réaction du substratum est un peu acide qu'on observe 

 cet aspect. Une prise d'essai montre une culture abondante 

 de bacilles^ en général plus longs que ceux qu'on observe 

 dans les organes d'un typhique, et dont quelques-uns sont 

 allongés en véritables filaments. Quand la pomme de terre 

 est alcaline, le développement est plus limité et prend une 

 teinte brune. Ce caractère est encore donné comme distinc- 

 tif pour le bacille du côlon, mais lîabes a montré que 

 le bacille typhique n'était pas le seul à le présenter. 



104. Action sur les sucres. — Si nous passons main- 

 tenant à l'étude de ses cultures sur des milieux liquides, 

 nous savons par les expériences de Brieger ( 1885) que le 

 bacille typhique, ensemencé dans une solution contenant du 

 glucose et des sels minéraux, la trouble en 24 heures en 

 y donnant de l'alcool, de l'acide acétique et de l'acide 

 lactique. Ces premières notions ont été, depuis, beaucoup 

 étendues et se sont beaucoup compliquées. 



Déjà sur ce point précis, avec un aliment sur lequel 

 ne pouvait exister d'ambiguïté, à côté de confirmations des 

 résultats de Brieger, des contradictions ont commencé à appa- 

 raître. Par exemple, M. Cathelineau a cultivé comparativement 

 un coli-bacille venu du laboratoire de M. Grimbert, et un 

 bacille typhique sorti de celui de M. Chantemesse. La 



