BACILLES DU COLON LT BACILLES TYPIIIQUES iGr> 



Cette comparaison de propriétés semble dissocier com- 

 plètement les deux espèces. Mais juste à ce même moment, ou 

 à peu -près, avec des cultures comparatives sur les mêmes 

 milieux faites avec un coli bacille et un bacille typhique, 

 tous deux cultivés à Gand depuis longtemps. MM. Van 

 Ermengem et Van Laèr trouvèrent des résultats un peu 

 différents : avec du saccharose, leur coli-bacille donnait de 

 l'acide lactique inactif et avec la glycérine de l'acide 

 lactique gauche ; avec le glycose le coli-bacille et le 

 bacille typhique donnaient tous deux de l'acide lactique 

 gauche. Nous allons retrouver tout à l'heure le chapitre 

 des contradictions, mais on devine combien elles étaient 

 troublantes à l'époque où elles se sont produites. 



105. Action sur les substances albuminoïdes. — Nous 

 devons auparavant dire un mot d'une autre catégorie, 

 non encore visée, de réactions distinctives. Nous avons 

 vu (]ue le bacille de Friedlaender est un ferment des 

 matières azotées aussi bien que des matières hydrocar- 

 bonées, ce qui veut dire qu'il se multi])lie aussi facile- 

 ment dans des milieux ne contenant que de la matière 

 albuminoïde que dans ceux qui ne contiennent que des 

 sucres additionnés de sels minéraux et d'un composé 

 ammoniacal. Le bacilhis coli et le bacille typhique sont 

 dans le même cas, et dès lors une nouvelle voie, un 

 peu difficile il est vrai, s'ouvre à la recherche. 



On peut, en effet, mettre ces bacilles en demeure de choi- 

 sir, en leur offrant à la fois du bouillon et du sucre. Si 

 c'est aux matières azotées du bouillon qu'ils s'attaquent 

 surtout, on en sera averti parce que le liquide deviendra 

 alcalin. L'ammoniaque est en elfet le terme déhnitif de 

 la destruction de la matière albuminoïde. Si au contraire, 

 c'est le sucre qui est attaqué, il y aura de l'acide pro- 

 duit. Si sucre et bouillon sont utilisés à la fois, la réac- 

 tion dépendra de celui des deux qui subira l'attaque la 

 plus profonde. 



