BACILLES DU COLON ET BACILLES ÏYPHIQUES 171 



lactiques actifs ne semble donc pas sous la dépendance 

 exclusive de la nature et de la quantité de l'azote nutri- 

 tif ; elle est aussi, dans une certaine mesure, sous la dé- 

 pendance du sucre mis en fermentation. Sans doute, ces don- 

 nées sont trop incomplètes pour préciser les relations qui 

 peuvent exister entre la structure stéréochimique des sucres 

 générateurs et celle des acides lactiques formés ; mais une 

 notion s'en dégage clairement : c'est que toutes les matiè- 

 res sucrées, quels que soient leur poids moléculaire et leur 

 pouvoir rotatoire, leur fonction chimique et leur structure, 

 sont propres à engendrer des corps droits, gauches et inac- 

 tifs par compensation, suivant la qualité du ferment et sui- 

 vant la composition du liquide de culture. 



En résumé, l'étude de l'action sur les sucres ne nous a 

 pas révélé de différences topiques entre le bacille du 

 côlon et le bacille d'Eberth. A mesure que nous l'exami- 

 nions de plus près, la barrière se déplaçait et devenait de 

 plus en plus incertaine. Nous devons nous en tenir à 

 cette notion générale que le bacille typhique est, dans 

 l'ensemble, un ferment moins actif que le bacille du 

 côlon. Le dernier fait fermenter activement les glucoses et 

 les saccharoses en solution peptonée, tandis que l'autre, 

 dans le même milieu, ne fait pas fermenter les saccha- 

 roses. La meilleure manière de les distinguer est celle 

 qu'ont proposée MM, Chantemesse, Perdrix et AVidal. C'est 

 d'ensemencer dans une solution de lactose additionnée de 

 peptone et de carbonate de chaux ; le premier seul s'y 

 montrera actif. On peut remplacer le sucre de lait par le 

 sucre de cannes. Mais cette différence, qui résulte de la 

 sécrétion ou de la non sécrétion d'une diastase, n'est pas 

 foncière, et ne peut servir de caractère spécifique. 



108. Action sur le lactate de chaux. — Nous arri- 

 verons à peu près à la même conclusion en étudiant 

 l'action sur le lactate de chaux. Nous avons vu que divers 

 membres du grou]ie du bacille de Friedlaender pouvaient 



