172 CHAPITRE IX 



fairc i'eiMncutcr le lactatc de chaux en donnant du carbo- 

 nate de chaux dans une combustion intérieure. M. Péré a 

 ensemencé com{)at'ativement, dans une ou deux des solu- 

 tions suivantes, 



A 



Lactate (ou succinate) d'ammon 20 gr. p. litre. 



Phosphate de potassse 2,50 » 



Pliosphale de soude 2.50 » 



Sulfate de ma£fué.sie 1 ,23 » 



Chlorure de sodium t ,25 » 



B 



Lactate (ou succinate) de soude 20 gr. ]). litre. 



Phosphate double d'amm. et de soude. . 5 » 



Sulfate d'ammon 2 » 



Phosphate de polass? neutre 1 » 



Sulfate de magnésie 1 » 



Chlorure de sodium 4 » 



quatre bacilles du côlon authentiques et un bacille ty- 

 phique provenant du laboratoire de Flnstitut Pasteur. No- 

 tons que ce bacille typhique, qui donnait sur pomme de 

 terre la culture typique, se cultivait l)ien dans le lait, 

 qu'il ne coagulait pourtant pas, même après plusieurs 

 semaines, et ne donnait pas dindol dans le liouillon 

 peptonisé. Tous ces microbes rendent active la solution de 

 lactate primitivement neutre, et attaquent de préférence la 

 molécule droite. Nous retrouverons bientôt, à propos de 

 l'acide lactique, l'étude plus serrée de cette question. Pour 

 le moment on voit qu'on ne peut encore tirer aucun ca- 

 ractère distinctif de l'action des deux bacilles sur lactate 

 de chaux. Voyons si nous serons plus heureux en nous tour- 

 nant du côté des aliments azotés. 



109. Action sur les aliments azotés. — Nous sa- 

 vons que les deux espèces peuvent se contenter de sels 

 ammoniacaux comme source d'azote, lorsqu'elles ont à 

 leur disposition un aliment hydrocarboné convenable ; elles 



