AMIDONS ET CELLULOSES 423 



neutre, mais dont l'aflinité avec la cellulose est faible : 

 orselline BB, crocéine brillante, crocéine écarlate, noir 

 naphtol. L'autre est faite de colorants en bain alcalin et 

 doués dune forte affinité pour la cellulose : rouge congo, 

 héliotrope, benzo-purpurines, delta-purpurines, azo-bleus, 

 azo-violets, benzo-azurines, etc. La cellulose des tissus frais 

 ne se colore dans ces réactifs que là où elle est encore 

 un peu gélatineuse, comme dans les membranes du liber 

 des monocotylédones, de certaines fibres libériennes, des 

 cellules cambiales au repos végétatif, des cloisons transver- 

 sales des vaisseaux avant leur résorption (Maïs, Bambou), 

 dans les membranes des cellules de la coiffe, etc. 



270. Fectose. — La pectose est en général très étroite- 

 ment associée à la cellulose. Elle constitue avec elle toute 

 l'épaisseur de la membrane cellulaire qui vient s'appuyer 

 contre la lamelle moyenne ou substance intercellulaire. 

 Dans cette substance répandue entre les cellules et faisant 

 plus ou moins saillie, sous forme de bourrelets irréguliers 

 dans les méats intercellulaires, la pectose est en général 

 seule. Tel est au moins le cas dans les tissus adultes 

 (feuilles de houx, de gingko biloba, de vhica major, tiges 

 de Piniis sijlvestris, de vinca major, à' asparagus offici- 

 nalis, racines de radis, de marronnier). 



Les rapports de la cellulose et de la pectose, difficiles à 

 mettre en évidence dans les tissus à parois minces, appa- 

 raissent avec netteté dans le parenchyme des feuilles du 

 houx, de l'écorce de la tige du pin sylvestre, dans le col- 

 lenchyme de la vigne, dans l'assise épidermique des 

 feuilles. 



Dans les tissus jeunes, la pectose semble former la pre- 

 mière membrane constituée par le cloisonnement, et de 

 très bonne heure cette membrane hyaline se tapisse sur 

 ses deux faces d'une couche mince de cellulose et de 

 pectose qui croit en épaisseur en même temps que la 

 lamelle moyenne. Même dans certains tissus, la cellulose 



