FERMENTATION FORMENIQUE 469 



recueilli et analysé. Le dégagement a été surtout abondant 

 à Torigine : il a atteint environ l'équivalent de 1.400 ce. 

 pour un kil. de fumier frais le 6" jour après la mise en 

 flacons ; il était tombé au dixième environ de ce chitTre 

 quand on a mis fin à l'expérience. 



Les gaz dégagés étaient composés exclusivement d'acide 

 carbonique et de formène. Le volume du second a tou- 

 jours dépassé celui du premier. Le rapport entre les deux 

 volumes ne s'est rapproché de l'unité que vers la fin de 

 l'expérience. Avant, il était compris entre 1,40 et 1.10, 

 tantôt s'élevant, tantôt s'abaissant. 



En somme il s'est dégagé, abstraction faite de l'acide 

 carbonique introduit au début, pour assurer le maintien 

 de la vie anaérobie. 



Volume Poids Carbone Oxygène Hydrogène 



en ce. en gr. 



C02 4.217,5 8.296 conlenant 2.263 6.033 7 



en* 4.577,4 3.276 » 2.457 » 0,819 



8.794,9 11.572 4.720 6.033 0,819 



Tous ces matériaux sont sortis du flacon, et nous devons 

 les retrouver en déficit dans les matériaux qui y sont con- 

 tenus. Analysons donc ce contenu. Le fumier n'avait pas 

 changé d'aspect. Sa couleur ne s'était nullement foncée, et 

 il avait conservé son odeur franche d'étable. Les brins de 

 paille luisaient comme avant, et étaient seulement devenus 

 plus friables ; ils avaient perdu une partie de leur^ sub- 

 stance, mais avaient conservé leur structure générale : c'est 

 bien ce qui devait arriver si quelques-uns de leurs élé- 

 ments constitutifs avaient seuls été atteints. 



L'analyse du fumier frais a permis de savoir ce qu'on 

 avait introduit dans le flacon de carbone, d'hydrogène et 

 d'oxygène provenant de ce chef. L'analyse du fumier fer- 

 menté a indiqué ce qo^il restait de ces éléments. Je laisse 

 de côté, comme je l'ai dit, l'azote et aussi les cendres, 

 dont nous n'avons que faire pour le moment. Pour les 



