1-42 MICROZYMAS ET KACTÉRIES DES PARTIES VÉGÉTALES 



et l'épaisseur de cet cpidermc étaient un obstacle suffisant 

 à la pénétration des bactéries , des vibrions ou de leurs 

 germes atmosphériques ; vous l'admettrez d'autant plus 

 aisément que M. Pasteur assure que le corps d'un animal 

 est impénétrable à ces mêmes bactéries ou germes. Or, une 

 incision étant pratiquée dans la partie gelée , la matière , 

 prise dans la profondeur de la plaie , ou immédiatement 

 sous la couche épidermique , contenait des bactéries en 

 foule , oii les espèces qu'on appelle Bacterium termo et 

 putridinis, extrêmement mobiles, étaient prédominantes. 



Cette observation était trop importante pour que je 

 n'essayasse pas de la vérifier. 



Pendant les froids qui s'étaient fait sentir du 23 janvier 

 jusqu'à la fin du même mois, j'ai eu une nouvelle occasion 

 d'examiner un grand nombre de plantes gelées au Jardin 

 des plantes de la Faculté de médecine. Je vais vous en citer 

 quelques exemples, car parmi ces observations il y en a 

 qui ont donné lieu à des remarques bien dignes d'intérêt. 

 L'examen était fait dix à douze jours après le dégel. 



Le premier exemple est un Opuntia vulgaris. Ce cactus 

 n'était gelé qu'en partie. En raclant avec un scalpel la sur- 

 face extérieure de l'épiderme , je constate qu'il n'y a rien 

 d'anormal. Cet épidcrme était intact dans toute son étendue, 

 aucune lésion ne s'apercevait par où l'ennemi aurait pu 

 pénétrer dans la place. Sous l'épiderme incisé et jusque 

 dans les couches profondes de la partie gelée, il y a de 

 petites bactéries ou vibrions très agiles dont plusieurs pi- 

 rouettaient sur eux-mêmes avec une rare vivacité. Il y a 

 aussi des bactéries plus longues, également mobiles, longues 

 de 0™'",02 à 0™™,04 : c'étaient les moins nombreuses. 

 Et, chose digne de toute votre attention, tandis que dans 

 les parties non congelées et restées saines, contiguës aux 

 parties gelées , on ne voyait que des cellules intactes et 

 des microzymas normaux et mobiles; les microzymas avaient 

 au contraire complètement disparu dans les parties atteintes 

 par le froid. 



Le second exemple est oftert par un Calla œthiopica. 

 La plante était gelée à raz de terre. Les parties gelées , dé- 

 colorées , se réduisaient en putrilage au moindre contact : 



