L EXPÉRIENCE DE M. PASTEUR SUR LE SANG 261 



sur une expérience célèbre de M. Pasteur, à laquelle ce 

 dernier savant attache une signification très particulière , 

 mais qui, loin de contredire la théorie du microzyma , la 

 confirme à sa façon. Et pour vous la f;iire connaître , j'en 

 prendrai la description dans un ouvrage de l'auteur publié 

 bien longtemps après. 



M. Pasteur prépare un ballon à robinet comme pour les 

 expériences de génération spontanée. Cela fait , dit-il, «on 

 met à nu une veine ou une artère de l'animal, un chien par 

 exemple , on pratique une incision dans laquelle est introduite 

 l'extrémité de la branche libre du robinet, préalablement 

 chauffée et refroidie , qu'on fixe par une ligature dans la 

 veine ou l'artère , puis on ouvre le robinet : le sang coule 

 dans le ballon ; on referme le robinet , et l'on porte le ballon 

 dans une étuve à une température déterminée. » Et 

 M. Pasteur veut bien nous apprendre qu'il a pu mener à 

 bien ces manipulations grâce au concours de Cl. Bernard. 



Telle est l'expérience. Quels en sont les résultats ? Voici 

 comment l'auteur en parle : 



« Le sang ne se putréfie pas, môme aux plus hautes 

 températures de l'atmosphère ; son odeur reste celle du 

 sang frais ou prend une odeur de lessive. Contrairement à 

 ce qu'on aurait pu croire , l'oxydation directe des principes 

 du sang par combustion lente n'est pas très active ; après 

 une exposition des ballons dans une étuve à 25 ou 30" 

 pendant plusieurs semaines, on n'observe encore qu'une 

 absorption de 2 à 3 pour 100 de gaz oxygène, lequel est 

 remplacé par un volume sensiblement égal de gaz acide 

 carbonique. « 



Est-ce tout? Non, car heureusement, il y a une note 

 qui nous donne de plus amples renseignements! La voici, 

 textuellement. 



Après avoir fait remarquer, comme chose qui lui a paru 

 curieuse, que. des cristaux du sang (hématocri^talline) 

 ' se forment dans ces conditions , M. Pasteur continue comme 

 ceci : 



t Dans les circonstances dont je viens de parler, où le 

 sang de chien exposé au contact de l'air pur ne se putréfie 

 pas du tout, les cristaiox du sang se forment avec une 



