LA DIVERSITÉ SPÉCIFIQUE DES :\IATI::aES ALliUMINOÏDES 3 H 



temps me presse ; mais, tenant compte, par un calcul très 

 simple, du pouvoir rotatoire propre au suc gastrique que 

 j'ai employé, j'ai pu déterminer le pouvoir rotatoire du 

 produit résultant de la digestion gastrique. J'ai pris de 

 même le pouvoir rotatoire des produits des digestions 

 micropancrêa tiques (expression facile à comprendre), et 

 c'est de la comparaison de ces pouvoirs rotatoires, faite au 

 tableau que vous avez sous les yeux, que résulte la preuve 

 de la non identité des produits de ces digestions avec une 

 même matière albuminoïde. J'ai poussé plus loin l'analyse 

 des produits des actions du suc gastrique et des microzymas 

 pancréatiques sur les matières albuminoïdes ; il en est ré- 

 sulté que les composés isolés ne sont pas les mêmes; ils 

 diffèrent non seulement par leurs propriétés, mais par leur 

 pouvoir rotatoire. 



Tableau du pouvoir rotatoire de quelques matières albuminoïdes 

 pures et après les digestions gastriques et micropancréa- 

 tiques (1). 



.Pou voir rotatoire de la solution ihlorhydrique de fibrine, [xl • = 72" 



— — de la digestion gastrique de fibrine. . — 60^ à — 73" 



— — — — micropancréatique 



de fibrine — 39°, 5 



Pouvoir rotatoire de la fibrinine en solution acétique. . — 66°, 5 



— — de la digestion gastrique. . . . — 69o,3 



— — de la digestion micropancréatique. . — M",! 

 Pouvoir rotatoire de la rausculine en solution acétique — GSo,G à — 69" 



— — de la digestion gastrique d'e musculine. — 73°, 9 



— — de la digestion micropancréatique. . — 37o,2 

 Pouvoir rotatoire delà caséine en solution ammoniacale. — 120" 



— — de la digestion gastrique. . . . — 101° à — 112° 



— — de la digestion micropancréatique. . — 68° à — 83° 

 Pouvoir rotatoire de la primovalbumine. . . • — 33°,7 



— — de la digestion gastrique. . . . — 42°, 3 à — 47°, 3 



— — de la digestion micropancréatique . — 30°. 3 

 Pouvoir rotatoire de la secondovalbuminc . . . — 52° ,7 



— — de la digestion gastrique. . . . — ■59°,8 à — 68° 

 —, — de la digestion micropancréatique. . — 44°, 4 



Pouvoir rotatoire de l'osséine soluble. t. = 1.5°. . . — 386° 



— — de la digestion gastrique, t. = Ib». . — 200°, 6à — 26C»,6 



— — de la digestion micropancréatique t. 15° — 147°,7 

 (1) Bulletin de l'Académie de médecine , 17 mai 1881. 



