SELON M. PASTEUR iOl 



VU dans un cadavre que de la mali-ère où n'existe plus rien 

 de vivant et qui a besoin des germes de l'air pour se pu- 

 tréfier ! N'oubliez pas ces expressions : de substances natu- 

 relles, que la vie élabore, de vertus de transformation que 

 l'ébiol lit ion détruit : je vous les rappellerai quand nous nous 

 occuperons des blastèmes et des protoplasmas. Vous savez 

 ce qu'il faut penser de cette opinion car vous savez que le 

 foie, le muscle, le cerveau, le lait et les œufs, issus d'ani- 

 maux vivants, ou pris dans le cadavre, contiennent des mi- 

 crozymas qui ne meurent pas, mais qui, placés dans de nou- 

 velles conditions, opèrent des transformations chimiques 

 analogues ou identiques à celles qu'ils opéraient dans l'être 

 vivant, soit qu'ils évoluent, à même les tissus, pour devenir 

 bactéries, soit qu'ils ne changent pas. 



M. Pasteur a étudié la putréfaction de la viande, mais 

 préoccupé de faire triompher son système de la panspermie, 

 il a tout expliqué par les germes de l'air. Je ne veux pas re- 

 venir sur ce que je vous ai dit de son système : retenons 

 seulement que, selon ce savant, h part ce qu'il appelle les 

 actions de diastase, un cadavre se conserverait éternelle- 

 ment sans autre altération ; que, d'après lui, si pendant la 

 vie, le corps des animaux est fermé à l'introduction des 

 germes des êtres inférieurs, il n'en est pas de même après 

 la mort ! Encore une fois, vous savez à quoi vous en tenir : 

 M. Pasteur n'a pas bien vu ; pour avoir nié l'existence des 

 microzymas, il n'a pae aperçu les bactéries au centre des 

 morceaux de viande qu'il examinait. 



Il y a longtemps que je pense comme aujourd'hui; pour 

 vous le prouver, je vais faire une citation. 



En 1869, lors du Congrès scientifique de Montpellier, 

 nous avons, M. Estor et moi, fait une Communication dans 

 laquelle les microzymas des organismes supérieurs ont été 

 considérés même au point de vue de la pathologie. Voici la 

 conclusion de ce travail : 



(( Après la mort — nous sortons ici du domaine de la pa- 

 thologie pour entrer dans celui de la physiologie de l'es- 

 pèce — il faut que la matière revienne à son état primitif, 

 car elle n'a été prêtée que pour un temps à l'être organisé 

 vivant. On a fait, dans ces derniers temps, jouer un rôle ex- 



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