-178 POLYMORPHISME 



états. Le phosphore, le soufre, sont des corps simples 

 polymorphes. Une espèce animale donnée a un polymor- 

 phisme normal propre qui peut se manifester de plusieurs 

 façons. Le têtard et la grenouille sont la môme espèce ; la 

 chenille , la chrysalide et le papillon sont les diverses formes 

 d'un lépidoptère. Le microzyma normal d'un tissu , d'une 

 cellule donnée, est, de même, comme un état antérieur de 

 la bactérie , et il devient cette forme achevée en passant par 

 les formes intermédiaires que je vous ai montrées. Dans ce 

 sens, il y a certainement un polymorphisme déterminé; mais 

 on n'est pas polymorphiste pour le reconnaître et je n'ai pas 

 dit que le microzyma pourrait être tour à tour, levure de 

 bière, vibrion ou bactérie, comme M. Pasteur, très loyale- 

 ment , voudrait bien le faire croire. Dans le Mémoire même 

 que M. Pasteur prétend réfuter, j'ai expressément dit le 

 contraire, puisque j'ai insisté avec force sur le fait que la 

 levure se détruit, que ses microzymas deviennent libres, 

 avant que les bactéries apparaissent; bref, la levure ne 

 devient pas bactérie ; une cellule pas davantage ; mais en se 

 détruisant la cellule met ses microzymas en liberté, et alors 

 seulement ils peuvent devenir vibrioniens si les conditions 

 de milieu le permettent. Je n'ai pas confondu le mode sui- 

 vant lequel les microzymas produisent une cellule , avec 

 celui-là : j'ai dit que les granulations moléculaires nommées 

 microzymas sont les travailleuses qui sont chargées de 

 tisser les cellules , ce qui est tout autre chose et ce qui est 

 conforme à l'expérience, ainsi que nous allons le voir. En 

 somme, vous le voyez, mon savant contradicteur n'a pas 

 compris ! îl ne se fait pas une idée nette de la cellule. 



Quelle idée un chimiste doit-il se faire de la cellule? 

 pourquoi joue-t-elle un si grand rôle dans l'organisation et 

 dans l'organisme? 11 n'est pas douteux que dans un orga- 

 nisme compliqué chaque organe , ce que nous avons appelé 

 centre d'activité organique , vit à sa façon : le foie a sa 

 manière de vivre , de même le pancréas , etc., et dans cha- 

 cun de ces centres il y a des cellules dont chacune fonc- 

 tionne pour l'organe , comme l'organe pour l'ensemble de 

 l'organisme. Ces cellules , leur intégrité , leur fonctionne- 

 ment normal, pourquoi sont-ils nécessaires? 



