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former des tissas et de délerminer les réactions chimiques 

 nécessaires pour la foi'mation des substances qui doivent 

 intervenir pendant le développement ultérieur de l'animal, 

 il n'a plus formé de tissus, il a agi pour son compte per- 

 sonnel égoïstement: il s'est nourri, s'est multiplié, et d'autres 

 combinaisons ont été engendrées. Bref, dans ces nouvelles 

 conditions, les microzymas du jaune de l'œuf ont agi comme 

 agissent les ferments et, nous l'avons vu, chose très digne 

 d'attention, l'alcool, l'acide acétique, l'acide carbonique, 

 l'hydrogène dégagés ou formés , l'ont été aux dépens des 

 matières glucogènes ou du glucose de l'œuf; les matières 

 albuminoïdes sont retrouvées sensiblement intactes. Et n'ou- 

 bliez pas qu'un élève de M. Pasteur, M. U. Gayon , très 

 frappé de cette expérience, l'interprète comme la consé- 

 quence de l'influence exercée par les germes de l'air qui 

 pénètrent dans les œufs pendant leur formation dans l'ovi- 

 ducle; il ne voyait donc lui aussi, dans l'œuf, que l'assem- 

 blage des principes immédiats d'un protoplasma, et comme 

 M. Pasteur a adopté l'idée de M. Gayon, il en résulte que 

 lui également ne voit dans l'œuf que de la matière purement 

 chimique sans structure ! 



Ainsi, puisque l'œuf brouillé ne produit plus de poulet, 

 c'est donc que la matière nécessaire et les microzymas 

 ne suffisent pas encore ; qu'y a-t-il donc de plus dans l'œuf? 

 Ah! c'est l'arrangement. Pour molle qu'est sa consistance, 

 la substance vitelline n'est pas homogène : nous y avons noté 

 plusieurs zones : Une main savante autant qu'habile et 

 toute puissante y a distribué la matière et les microzymas 

 selon le but à atteindre et la fm voulue. 



Un but à atteindre et une fin voulue, dis-je, et non point 

 fatale. 



Liégeois, qui a suivi avec tant de soin, dans son Traité 

 de physiologie, l'étude de la fonction de reproduction , 

 jusqu'au moment où le spermatozoïde a pénétré dans Tovule, 

 se demande « comment l'union intime de la substance du 

 spermatozoïde avec celle de l'ovule concourt à éveiller en 

 celui-ci ce travail remarquable qui va donner naissance 

 à un être nouveau ? » et il se répond que c'(^st là « un pro- 

 blème insoluble sans doute à tout jamais! La limite de nos 



