C)?>i LES PHÉNOMÈNES d'oXYDATIOX 



encore à être examiné avec plus de soin sur les hommes et 

 les animaux tués brusquement; car si, après la mort, des 

 gaz commencent à se développer, comine sur le vivant, par 

 suite de la continuation des modifications chimiques du 

 contenu intestinal, il est bien certain que la présence de la 

 bile empêche la putréfaction de ce contenu et de son con- 

 tenant. Le sang dans les vaisseaux, la rate, l'estomac, le 

 foie et môme parfois le poumon et le cœur se putréfient 

 avant l'intestin lui-même , autant dans le cas de mort par' 

 maladie que par submersion. Il est très exact de dire avec 

 les médecins légistes, que la putréfaction marche de la face 

 au thorax, puis aux viscères abdominaux chez les noyés; et 

 dans les autres cas , du niveau de l'estomac et de l'ombilic 

 au thorax , au poumon et au cœur, puis aux intestins 

 grêle et gros, mais non de Tintestin aux autres organes. 

 C'est dans tous les cas par le sang des vaisseaux de la face 

 ou des parois abdominales sus-indiquées qu'elle débute (l).» 



C'est donc exactement le contraire de ce que pense 

 M. Pasteur qui est vrai. Du reste, c'est à tort que M. Pas- 

 teur attribue exclusivement aux germes de l'air la présence 

 des infusoires dans l'intestin; nous savons que, s'il y en a 

 de cette origine, le plus grand nombre provient des microzy- 

 mas do la muqueuse buccale, de l'estomac et de l'intestin 

 lui-même, ainsi qu'il sera plus- amplement démontré en 

 nous occupant des microzymas dans les maladies. 



Mais pour la totale destruction, c'est-à-dire pour la con- 

 version de la totalité de la matière organique en acide 

 carbonique, en eau, azote ou ammoniaque, etc., il faut le 



« 



concours de l'oxygène , en même temps que celui des 

 infusoires, microzymas, etc. Comment faut-il comprendre 

 le rôle des micro-organismes dans ces conditions ? C'est ce 

 qu'il faut examiner en considérant le phénomène dans sa 

 généralité. 



Des phénomènes d'oxydation dans l'organisme vivant. 

 Nous savons que les microzymas et les formes qui en 

 procèdent par évolution, après avoir opéré certaines trans- 

 formations, ne suffisent pas, tout seuls, à opérer le retour de 

 la matière organique à l'état minéral; l'oxygène seul 



(1) Ch. Robin, Leçons sur les Imincurs , p. 961. 



