()06 LES MlCaOZYMAS ET L EAU OXYGÉNÉE 



Ce qui dislingue surlout l'hémoglobine de la fibrine et 

 des microzymas ou des tissus qui agissent comme elle, c'est 

 que la fibrine et les microzymas fibrineux ne décomposent 

 jdus l'eau oxygénée lorsqu'on les a soumis, pendant quelques 

 minutes, humides, à l'action d'une température de 100 de- 

 grés et même inférieure ; tandis que l'hémoglobine peut être 

 coagulée par l'alcool, ou par la chaleur, et chauffée ensuite 

 jusqu'à 120 degrés, sans perdre la propriété de décomposer 

 l'eau oxygénée et de se décolorer. Bref, dans le cas de 

 la fdûrine, la décomposilion est dépendante d'un état physio- 

 logique de la matière , tandis qu'elle est purement d'ordre 

 chimique dans le cas de la matière colorante rouge. En voici 

 une preuve d'un autre ordre. Liebig, à la page même oîi 

 il fait la confusion que je signalais plus haut, s'exprime 

 comme ceci : « Laisse-t-on la fibrine du sang s'humecter 

 pendant une heure de quelques gouttes d'acide prussique 

 étendu, on voit que son action sur l'eau oxygénée est 

 aussitôt arrêtée (I). >> Si l'action de l'acide cyanhydrique 

 sur l'eau oxygénée était nulle, ce serait par un acte phy- 

 siologique qu'il supprimerait le pouvoir décomposant de 

 la fibrine ; quoi qu'il en soit, en ajoutant quelques gouttes 

 d'acide cyanhydrique étendu , à 2" d'une solution moyen- 

 nement concentrée d'hémoglobine, le dégagement d'oxygène, 

 bien que ralenti, ne s'en manifeste pas moins, et la déco- 

 loration se produit. 



Tirons tout de suite une autre conclusion physiologique 

 de ces faits, M. Dumas nous a appris qu'il avait recherché 

 l'eau oxygénée dans le sang sans pouvoir l'y déceler. Or, 

 il est clair, maintejiant, que le sang contient deux causes 

 de décomposition de ce bioxyde : les microzymas et l'hémo- 

 globine. J'imagine que "personne ne sera plus habile que 

 l'illustre chimiste, puisque, si l'eau oxygénée se forme, 

 c'est pour être aussitôt utilisée et pour produire la transfor- 

 mation de l'hémoglobine du globule 1 



Une étude attentive de ces intéressants phénomènes 

 nous a permis de reconnaître ; l'^ que toute matière orga- 

 nisée ne dégage pas l'oxygène de l'eau oxygénée; 2'' Que 

 la matière organisée qui possède cette propriété la doit à 



(1) Liebig , Annales de chimie et de physique (4), t. XXIII, p. 210. 



