DES MICROZYMAS 681 



évolution fonctionnelle qui aboutit pour le pancréas, par 

 exemple, aux très remarquables propriétés de ses micro- 

 zymas chez l'adulte. » 



Ces deux propositions, il convient de les regarder comme 

 fondamentales ; pour les rendre évidentes , nous allons un 

 moment revenir sur nos pas. 



Il est évident, à priori^ que l'œuf et la graine peuvent 

 être étudiés comme étant le point de départ de l'organisa- 

 tion, puisqu'ils sont l'animal ou le végétal en puissance! 

 C'est quelque chose de structuré, en quoi rien ne se déve- 

 loppera si, par une action toute mécanique, on y dérange 

 l'arrangement préétabli qui y règne et qui, alors, subira 

 une vulgaire fermentation alcoolique et acétique, au lieu de 

 donner un poulet ou une autruche, par exemple ! Et vous 

 vous souvenez que M. U. Gayon, ou M. Pasteur qui a adopté 

 sa manière de voir, a prétendu expliquer cette fermenta- 

 tion, que j'avais étudiée, comme le résultat delà pénétration 

 des germes de l'air dans l'œuf, pendant qu'il chemine dans 

 l'oviducte de la poule, avant la formation de la coquille. 

 C'est que M. U. Gayon ne voit dans l'œuf, comme M. Pas- 

 teur, qu'une masse de protoplasma, quelque chose d'anhiste, 

 tout comme M. Huxley. J'insiste de nouveau sur ce que , 

 dans ce système, les éléments anatomiques du poulet, cel- 

 lules, tissus divers et le poulet lui-même, grcâce au concours 

 de la chaleur et de l'air, sont le fruit de la génération spon- 

 tanée. Cette conséquence est inéluctable, à moins que, 

 poussant jusqu'au bout les conséquences de la panspermie, 

 - M. U. Gayon et M. Pasteur n'en arrivent à affirmer que 

 l'être formé est le fruit des germes de l'air, germes de 

 Bonnet, molécules organiques de Buftbn, qui trouvent là 

 une matrice, un moule intérieur où ils peuvent entrer en 

 jeu ! Et n'allez pas croire que la supposition que je viens 

 de faire soit une simple boutade, destinée à remplacer une 

 démonstration par l'absurde, car nous verrons que M. Pas- 

 teur admet que les germes de l'air sont la cause de phéno- 

 mènes pathologiques qui s'accompagnent de la formation 

 d'éléments histologiques spéciaux. 



Mais nous avons écarté l'hypothèse de M. U. Gayon, en 

 montrant que l'ovule, dans la vésicule de Graaf , était effi- 



