DES MICROZYMAS 683 



les centres organiques se constituent de plus en plus, et le 

 nouvel être, de l'état embryonnaire, passe à Tétat fœtal et 

 plus tard, peu à peu , devient adulte tandis que tous les 

 centres organiques acquièrent la plénitude de leur fonction 

 et de leur activité; si bien que, les fonctions étant 

 toutes définitivement établies, le nouvel appareil produira 

 à son tour un ovule et un œuf qui reproduira les mêmes 

 phénomènes dans les mêmes conditions et le même ordre, 

 de façon que le cercle du développement organique est 

 parfait ! 



Comparez maintenant les microzymas des différents centres 

 d'activité organique entre eux et avec ceux de l'œuf. Rien 

 qu'à l'égard de l'eau oxygénée , vous savez combien leurs 

 différences sont considérables : les microzymas du vitellus 

 n'en dégagent l'oxygène qu'avec une extrême lenteur ; ceux 

 du poumon, du sang, du foie possèdent cette propriété 

 au maximum ; elle est moindre dans ceux du pancréas ; 

 moindre encore dans ceux de la matière nerveuse ; nulle 

 dans ceux des glandes gastriques, de l'os, du périoste, du 

 cartilage, etc. Ces changements de fonction sont déjà bien 

 significatifs. Je vais vous en signaler d'autres. 



Les microzymas du pancréas sont de ceux qui établissent 

 le plus solidement la notion du changement. de fonction. 



Ces microzymas n'acquièrent la plénitude de leurs pro- 

 priétés et de leurs fonctions qu'assez tard. Or, puisqu'ils 

 sont dans le pancréas dès l'état fœtal et qu'ils n'y pos- 

 sèdent pas l'activité qu'ils auront plus tard, on peut dire 

 qu'il y a des microzymas pancréatiques fœtaux et qu'il 

 y en a d'adulles. C'est de ceux-ci que je veux vous parler 

 pour compléter leur histoire. 



Leur composition élémentaire est sensiblement la même 

 que celle des microzymas du foie, seulement un peu moins 

 riches en carbone; mais tandis que ceux-ci sont blancs ou 

 peu colorés, leurs cendres ne contenant que des traces de 

 fer, les microzymas du pancréas sont bruns, et laissent à 

 l'incinération des cendres fortement ferrugineuses. Que 

 cette différence dans la composition élémentaire explique 

 les différences de propriétés , cela est possible , mais ne va 

 pas contre la notion du changement de fonction, puisque les 



