DE SUBSTANCES DIVERSES 687 



fication, était intégralement soluble dans l'eau, et son 

 pouvoir rotatoire : 



[a], = — 103° 



L'injection dans les veines détermine des troubles fonction- 

 nels considérables qui , dans les proportions d'environ 

 O^^SS par kilogramme d'animal (chien), déterminent la mort. 

 Et la diastase se retrouve partiellement dans les urines, 

 sans modification de son pouvoir rotatoire et de ses proprié- 

 tés chimiques. 



Pancréazymase {{). Elle avait été extraite de l'infusion 

 du pancréas de bœuf broyé; elle avait pour pouvoir rota- 

 toire : 



[y]j = — 3i° 



On a fait sept expériences concordantes , desquelles il est 

 résulté que l'injection intraveineuse de la pancréazymase 

 amène des troubles fonctionnels d'une gravité exception- 

 nelle et détermine la mort, quand sa proportion atteint envi- 

 ron 0^%15 par kilogramme d'animal (chien). Elle n'est élimi- 

 née par les urines que partiellement, avec conservation de 

 tous ses caractères. 



Quelle que soit l'explication de ces derniers faits, il est 

 évident que l'injection intraveineuse de substances aussi 

 parfaitement sokibles que la gélatine (rendue soluble à 

 froid), la diastase, et la pancréazymase , ne détermine pas la 

 mort par le mécanisme des embolies capillaires dans le 

 poumon , le cerveau, etc. J'ai dit de substances d'une solu- 

 bilité si parfaite, je devrais ajouter : qui , telles que la dias- 

 tase et la pancréazymase , sont des ferments solubles qui , 

 loin de former des embolies , tendent à rendre plus so- 

 lubles, en les transformant, certains éléments du sang, et qui 

 traversent les reins et se retrouvent partiellement dans 

 l'urine. Majs il faut qu'il ne reste pas de doutes dans vos 

 esprits ; pour cela je vais rapporter trois expériences très 

 significatives de MM. Baltus et J. Béchamp : 



1 . A un chien pesant 1 3 kilog. , 5, on a injecté par la fémo- 

 rale 18^"" d'albumine du blanc d'œuf dissous dans 90" d'eau. 

 L'animal non seulement n'est pas mort , mais il a très bien 



(1) Ibid. 



