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J'ai dit que les injections intraveineuses de matières 

 albuminoïdes normales étaient inoffensives : oui, dans les 

 limites des quantités employées dans les expériences par 

 les auteurs. Mais si la dose dépasse notablement un certain 

 rapport avec le kilog. d'animal , la mort peut être la suite 

 de l'injection, aussi bien avec le sérum du sang , la caséine, 

 qu'avec le lait, parce que, en somme, ces substances cons- 

 tituent, pour l'animal, des matières étrangères à son sang 

 qui amènent une certaine dyscrasie qui ne peut être sup- 

 portée que dans de certaines limites. Ne pouvant pas élimi- 

 ner l'excès de matière étrangère qu'il ne peut pas s'assimiler, 

 l'animal succombe. La gélatine elle-même, qui pourtant 

 n'est pas éliminée par les urines , peut ne pas amener la 

 mort, lorsque la dose n'est pas trop supérieure à 0^%55 par 

 kilogramme de chien ; il y a malaise , vomissements , selles 

 diarrhéiques , mais l'animal se remet. C'est qu'il y a en 

 lui un certain pouvoir de résistance , de tolérance comme 

 disent les médecins , qui permet à ses microzymas de s'adap- 

 ter, pour un temps au moins , aux milieux qui leur sont 

 constitués. 



Certainement , il faut être très réservé dans l'interpréta- 

 tion des résultats obtenus par les expériences de ce genre; 

 mais l'activité nocive, à si petite dose , de la diastase et de 

 la "pancréazymase, tient certainement à leur nature particu- 

 lière et non à une cause mécanique. N'est-il pas visible 

 que les fonctions morbifique et chimique , à l'intensité 

 près, sont les mêmes dans le microzyma pancréatique, et 

 dans la pancréazymase qu'il sécrète , de telle sorte qu'il est 

 difficile de distinguer ce qui revient en propre à l'agent 

 producteur et au produit? Pour ma part, je suis frappé 

 d'étonnement quand je vois un milligramme de microzymas 

 pancréatiques, par kilogramme de chien, amener la mort, 

 quand il faut 15 centigrammes , c'est-à-dire cent-cinquante 

 fois. plus de pancréazymase, pour produire le même résultat 

 fatal ! Pourquoi cette différence? N'est-ce pas parce que les 

 microzymas, agissant sur les matériaux du sang, ont exercé 

 l'activité qu'ils manifestent dans leur glande d'origine sur 

 les mêmes matériaux , produisant ainsi une quantité de pan- 

 créazymase suffisante pour amener la mort? Je suis con- 



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