LE SANG DE RATE 843 



Dans les sangs de diverses espèces, et dans une même 

 espèce aux divers âges, les microzymas n'ont pas la môme 

 aptitude à évoluer en bactéries; pour que ceux du sang 

 d'oiseau évoluent, il faut remplir certaines conditions qui 

 ne sont pas nécessaires quand il s'agit du mouton. C'est 

 ainsi que le mouton d'Algérie adulte étant réfractaire , les 

 agneaux ne le sont pas, et vous venez de voir que les 

 adultes mêmes ne résistent pas tous. Mais cette influence 

 de l'âge est bien connue des médecins! 



Influence de la j'outre faction sur la viriile?ice du sang 

 charbonneux. Davaine a parfaitement constaté que toute 

 virulence disparaît dans le sang et dans les tissus de l'ani- 

 mal mort du sang de rate et qu'on abandonne à la putré- 

 faction. C'est ce qui arrive aux microzymas pancréatiques 

 qui opèrent la putréfaction des matières animales qu'ils 

 ont digérées. Or, par l'effet de la putréfaction, la bactéridie, 

 par régression, revient au microzyma, mais au microzyma 

 inoffensif par changement de fonction. 



On a étudié, plus tard, l'influence delà température, 

 et de divers milieux sur la bactéridie ou sur le sang viru- 

 lent, et ces recherches vérifient la notion du changement 

 de fonction. 



Influence de la tenijjérature. Nous venons de voir 

 •qu'une température de 100 degrés ne détruit pas la viru- 

 lence du sang septicémique. 



M. Pasteur, cité par M. Fokker, a soumis le virus char- 

 bonneux à l'action d'une très basse température sans lui 

 faire perdre sa virulence. Selon M. Fritsche , de Vienne , 

 cité par le même savant, le même virus exposé à un froid 

 de 111 degrés C. au-dessous de zéro, étant ensuite inoculé, 

 les animaux mouraient sans exception en quelques jours, 

 sans qu'aucun d'eux présentât des bactéridies (1). 



On prétend qu'une température de 50 degrés tue la 

 bactéridie et supprime la virulence charbonneuse. Je ne le 

 sais pas; mais M. Pasteur avait cru que l'on tuait les 

 ferments qui font tourner le vin, en les exposant à un degré 

 de chaleur aussi peu élevé; je me suis assuré que s'ils ne 

 peuvent plus faire tourner le vin, ils peuvent encore faire 



(1) Transactions, etc., p. 333. 



