82 CRITIQUE DES TIIÉOr.lES HÉTÉROGÉNIQUES 



vais dire est conforme ù ce que je disais dans un Mémoire 

 sur la génération spontanée, publié au plus fort des dis- 

 cussions qui ont eu lieu entre MM. Pouchet, Joly, Pasteur 

 et autres (1). 



Rappelons que les moisissures qui naissent dans l'eau 

 sucrée exposée à l'air, sont azotées et qu'elles dégagent 

 de l'ammoniaque lorsqu'on les chauffe avec de la potasse 

 caustique en fusion. Ce fait prouve qu'une substance 

 organique azotée , une matière albuminoïde , une matière 

 carbonée organisable s'est produite et a servi à constituer 

 l'un des matériaux nécessaires à l'organisation ; car cette 

 substance n'existait dans aucune des dissolutions sucrées, 

 puisque le sucre de canne employé ne dégageait pas 

 d'ammoniaque. D'où provient cette matière organique 

 azotée de la moisissure ? Les sponléparistes seront obligés 

 d'admettre, dans l'eau sucrée , une force génésique capable 

 de créer de toutes pièces, à la fois la matière plastique et 

 l'être dont elle est un élément primordial. Si l'on accor- 

 dait cela, ce serait entasser hypothèse sur hypothèse. 



Pour l'explication , nous pouvons invoquer des faits cer- 

 tains qui sont exactement du même ordre. Semez une 

 graine , bien choisie , d'une plante phanérogame , dans 

 de la silice calcinée et mouillée : elle germera , le vé- 

 gétal apparaîtra, s'accroîtra, se développera, et la récolte 

 pèsera toujours plus que le poids de la graine semée. Or 

 cette récolte , qui contiendra des combinaisons chimiques 

 qui n'existaient pas dans la semence , d'oiî les a-t-elle 

 tirées? La réponse est élémentaire. Grâce à l'organisation 

 et à l'activité que la vie lui communique , la graine a produit 

 la jeune plante ; les organes de cette plante à peine éclose 

 sont des appareils chimiques dans lesquels les matières 

 minérales ambiantes, l'eau du sol siliceux où elle enfonce 

 ses racines, les éléments de l'atmosphère, eau, acide 

 carbonique, azote et sels ammoniacaux, où elle étale ses 

 fouilles , réagissent et engendrent par voie chimique les 

 composés dont elle se nourrit, dont elle tisse ses cellules, 

 ses fibres et tous ses organes ! 



(1) Voir Annales de la Société Linné>/>ine de Maine el-Loire, 6° année, 

 p. 130 (1363). 



