COMPARAISON DE LA NOUVELLE Ml'XUODE 103 



La rotation a diminué et tend vers la gauche ; elle n'est 

 plus que : 



Xj = + 0^96 



0. Méthode de Schrœder et Dusoh. — Vingt-deux jours 

 après, la liqueur est devenue plus foncée; rien d'organisé. 

 La rotation de la solution décolorée au charbon : 



aj — + iiy* 



£. Méthode de Pasteur. — La solution a été bouillie 

 dans le matras dont le col a été effdé et contourné vers le 

 bas. Vingt-deux jours après, liqueur plus foncée, limpide ; 

 rien d'organisé. Le sucre n'est pas interverti. Rotation après 

 décoloration : 



a; = + 1 (.:i 



Ç. Méthode par l'addition de créosote. — Vingt-deux 

 jours après, comme la précédente. Rotation de la liqueur 

 décolorée au charbon : 



ay ™ + \i°i 



0. Témoins. — Gomme témoins, une partie de la même 

 liqueur dans deux fioles, et, sans la faire bouillir, on a 

 étiré les cols sans les sceller, à la manière de Spallanzani, 

 pour laisser libre communication avec l'atmosphère. 



1° L'une des fioles était petite et ne contenait que 40 cent, 

 cubes de solution. Le troisième jour, les organismes appa- 

 raissent ; le vingt-deuxième jour, ils abondent; ia liqueur 

 est fortement décolorée. On y trouve des globules qui res- 

 remblent, pour la forme , à ceux de la levure de bière, mais 

 plus petits ; une superbe torulacée , un amas de mycélium 

 et des spores. La rotation est devenue : 



a; = - 3° 



2° Il y avait 200 cent. cub. d'infusion. Le troisième jour, 

 elle se trouble ; on y voit des traînées de matière organisée. 

 Le vingt-deuxième jour, la décoloration est considérable. 

 Au microscope, on ne découvre pas de mycélium, mais des 

 globules plus petits que ceux de la levure et des granula- 

 tions. On n'a pas constaté de mouvement de fermentation. 

 La rotation est devenue : 



a; = ^ rS 



•/;. Ouverture des appareils où rie7i d'organisé n'avait 

 apparu. — Dans toutes les fioles qui ont été ouvertes 



