QUATRIEME CONFÉRENCE 



Sommaire. Introduction. — La coagulation spontanée du lait. — 

 Expériences de Gmelin et Dusch et de M. Pasteur. — Discussion 

 de l'expérience de M. Pasteur. — Microzymas du lait cause de la 

 coagulation. — Bactéries des microzymas du lait. — Formation de 

 l'alcool et de l'acide acétique dans le lait caillé. — Alcool et acide 

 acétique normaux du lait. — Alcool et acide acétique dans la caillette 

 d'agneau. — Bactéries de la caillette. — Altération spontanée delà 

 viande. — M. Pasteur et la putréfaction de la viande. — Expériences 

 de M. J. Béchamp sur l'alcool et les bactéries de la putréfaction 

 spontanée de la viande. — Alcool dans le foie, le cerveau et dans les 

 muscles frais. — Conclusion concernant ces faits. — Bactéries dans 

 un kyste; dans la gangrène. — Tubercule pulmonaire à l'état crétacé. 

 — Les membranes vivantes impénétrables aux vibrions. — Les micro- 

 zymas atmosphériques et la respiration. — L'influence des microzymas 

 atmosphériques peut être réduite à zéro. — Multiplication des micro- 

 zymas. — Fin physiologique d'une cellule et des vibrioniens. — Expé- 

 riences de M. J. Béchamp sur les microzymas aux différents âges 

 d'un même être. — Conclusions concernant les expériences sur la 

 génération spontanée. — Les expériences des sponteparistes vérifient 

 la théorie du microzyma. — Dilemme de M. Victor Meunier. 



Messieurs , 



Je vous ai fait remarquer que le système de Bonnet , 

 l'universelle dissémination des germes, était une vérité 

 d'intuition à laquelle manquait la démonstration expéri- 

 mentale ; j'ai ajouté que même en tant que vérité d'intuition, 

 elle ne l'était que relativement, puisque ce qu'il nommait 

 germes, n'en sont pas au sons embryologique, et j'ajoute 

 que les microzymas atmosphériques ou autres, ne peuvent 

 être considérés ni comme des spores, encore moins comme 

 des œufs. A l'égard des formes organisées que, dans leurs 

 expériences, MM. Pouchet et Pasteur ont aperçues, et 

 sur la nature desquelles ils ne sont pas tombés d'accord , 

 je n'ai rien à vous en dire de plus, si ce n'est qu'elles sont 

 les moins nombreuses ; spores ou œufs, leur origine est très 

 naturelle autant que simple, et déjà Spallanzani avait connu 



