196 LES MICROZYMAS AUX DIVERS AGES 



diverses phases de leur évolution ; avec le muscle de 

 fœtus, il peut arriver que l'on ne constate pas l'apparition 

 des bactéries et que les microzymas associés existent 

 seuls. 



Poumon. — Les choses se passent à peu près comme 

 pour le muscle, dans l'empois etdans l'eau sucrée. Il semble 

 même que les bactéries apparaissent plus lentement. 



Pour le poumon de fœtus de veau dans l'eau sucrée, les 

 poumons de trois et quatre mois n'ont donné que des micro- 

 zymas associés sans bactéries. 



Cerveau, — La matière cérébrale a fourni des résultats 

 très dignes d'attention. Celle d'adulte, dans l'empois, ne 

 donne pas do bactéries ; l'évolution s'arrête aux microzy- 

 mas associés. Dans l'eau sucrée, il peut arriver qu'il ne se 

 développe pas même de microzymas associés. La matière 

 cérébrale de fœtus de 'veau ne donne pas non plus de bac- 

 téries, mais un peu plus facilement des microzymas 

 associés. 



Dans ces expériences comme dans les suivantes, tout a 

 été semblable comme quantité de tissu, d'empois et de 

 créosote ; la température a é lé la même dans toutes, et les 

 observations microscopiques ont été faites dans des temps 

 égaux. Pourtant, quoique tout ait été semblable, quelles dif- 

 férences dans révolution des microzymas ! 



Avec la matière cérébrale, bien que des 'phénomènes de 

 ■putréfaction véritable se fussent manifestés^ les bactéries 

 n'apparurent à aucun moment ; si bien que des observateurs 

 îion prévenus, considérant les granulations moléculaires à 

 la façon de M. Robin et de M. Berthelot, auraient affirmé 

 que la putréfaction s'était produite sans l'influence d'aucune 

 production organisée. 



D'un autre côté, n'est-il pas remarquable que le poumon, 

 dont le contact avec l'air a lieu sur une si grande surface,, 

 n'ait pas plus facilement que le muscle, par exemple, 

 laissé apparaître des bactéries? J'essayerai de donner l'ex- 

 plication de ce fait. 



Examinons maintenant le tableau, des expériences faites 

 avec les divers tissus glandulaires. 



Toutes choses égales d'ailleurs, les microzymas des 



