LE SYSTÈME UÉTÉUOGÉNISTE DE POUCHET 209 



dit-il, ce qui est essentiellement à remarquer et ce que 

 cependant les physiologistes ont passé inattcntivement, c'est 

 que jamais ces microzoaires ne sont identiques avec ceux 

 qui apparaissent dans les mêmes décoctions placées au 

 contact de l'air. Tous appartiennent à des degrés infé- 

 rieurs de l'échelle zoologique. Il en est presque toujours 

 de même pour les cryptogames. » Ces microzoaires sont 

 du genre Amiba, Monas, Trac/ielius, Bacterium, Vibrio, 

 Spirillum. 



A ce sujet, toujours dans la même Note, M. Pouchet 

 fait de nouveau la remarque suivante : « Tous les physio- 

 logistes sont unanimement d'accord sur ce point , c'est 

 qu'aucun œuf, aucun animal, aucune plante ne résiste à 

 la température humide de 100 degrés. » 



Et l'auteur conclut, très légitimement, que telle est 

 l'opinion de Cl. Bernard, de M. Milne Edwards et de 

 M. Chevreul. Mais il pense à tort que , lorsque dans ses 

 expériences avec l'air calciné il voit apparaître des micro- 

 zoaires « ces animaux n'ayant pu résister à la température 

 des appareils, ni provenir du dehors, l'hétérogénie seule 

 peut en expliquer l'invasion. » 



Sans doute, M. Pouchet a raison contre M. Pasteur qui 

 ne se préoccupe que des germes de l'air, mais non contre la 

 théorie du microzyma, que ses expériences vérifient, ainsi 

 que nous y insisterons tout à l'heure. 



Les auteurs, n'ayant égard, pour répondre à M. Pasteur, 

 qu'aux germes de l'air, cherchaient par des expériences 

 faites avec de l'oxygène pur ou de l'air artificiel, à réfuter 

 l'objection. MM. N. Joly etCh. Musset ont même été recueillir 

 « l'air ou les gaz renfermés dans les cavités closes des corps 

 » organisés, La vessie natatoire des poissons, la gousse du ba- 

 )) guenaudier, le fruit du piment annuel, l'énorme baie des 

 » cucurbitacées potagères, etc., venaient pour ainsi dire au 

 » devant de nos souhaits, » disent-ils. Dans une expérience 

 faite avec l'air de la courge potiron et des morceaux de foie 

 bouilli en fragments dans l'eau distillée, ils ont vu apparaître 

 de nombreuses bactéries (1). Et vous le voyez, là aussi 



(1) Comptes-vendus, t. LI, p. 657. 



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