LES MICUOZYMAS DU PANCRÉAS * 231 



croscope, elle se résout en une foule de sphères assez vo- 

 lumineuses, plus grosses que les microzymas purs tels que 

 nous allons les obtenir. Dans cet état, ils possèdent néan- 

 moins déjà les propriétés chimiques que nous leur recon- 

 naîtrons. 



Mais, tels que vous les voyez là, ils ne sont pas purs, ils 

 sont empâtés dans une couche de corps gras, qui leur forme 

 comme une atmosphère assez épaisse : c'est là ce qui a fait 

 croire que les granulations moléculaires du pancréas étaient 

 des granulations grasses. Pour enlever cette couche de corps 

 gras, la masse bien égouttée, et encore humide, est délayée 

 dans l'éther préalablement additionné d'un dixième d'alcool 

 à 90 degrés centésimaux. Le mélange est vivement agité 

 dans un ballon ; par deux ou trois lavages éthérés et décan- 

 tation, on enlève la plus grande partie des corps gras. Alors 

 on jette sur un filtre où l'on achève le lavage à l'éther. 

 Après un nouveau lavage à l'eau, qui enlève toute trace 

 de leucine, de tyrosine, de xanthine, d'hypoxanthine, etc., 

 les microzymas peuvent être réputés purs. Au microscope, 

 ils paraissent bien plus petits que ceux du foie; ils ont cer- 

 tainement moins de 0"'",0005 de diamètre. ]\falgré la 

 longueur du traitement, on n'y découvre pas trace de bac- 

 téries et à peine quelques microzymas associés ; il est pour- 

 tant difficile d'en séparer absolument quelques débris de 

 membranes cellulaires et de corps d'apparence cristallisée. 



Ces microzymas pré'sentent ce caractère particulier, que, 

 malgré le lavage à l'éther le plus prolongé et la dessication 

 dans le vide le plus rapide, ils se réunissent toujours en 

 une masse brune assez dure , et comme cornée. En masse 

 et humides, leur couleur est brun olive, grisâtre. 



Vingt pancréas de bœuf fournissent plus de 130 grammes 

 de microzymas humides, bien égouttés, contenant environ 

 12 p. 100 de matière sèche. 



Le procédé est applicable à l'extraction des microzymas 

 des pancréas du chien, du lapin, et sans doute des autres 

 animaux. 



J'ai extrait de cette manière les microzymas du thymus, 

 de la rate, du rein. 



Les microzymas stomacaux, je les ai d'abord isolés du mucus 



