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guine ; mais elles sont aussi pourvues de conduits excré- 

 teurs, par le moyen desquels elles déversent le fruit de leur 

 activité dans la cavité où elles s'ouvrent. D'autres glandes 

 sont à vésicules closes, elles ne possèdent pas de conduit 

 excréteur et ne communiquent avec l'ensemble de l'organisme 

 que par le système vasculaire, tels sont la rate, le thymus, 

 la capsule surrénale. Vous savez déjà que le sang qui sort 

 des glandes n'est pas le même que celui qui y pénètre ; cela 

 a été constaté pour les glandes closes comme pour les autres, 

 et cela suffit pour nous assurer qu'il s'accomplit en elles un 

 travail qui est d'ordre chimique et attribuable aux micro- 

 zymas de leurs cellules. On a constaté que certaines glandes 

 ne fonctionnent qu'à un moment donné, nous en avons vu la 

 preuve pour le foie, pour le pancréas, pour les glandes gas- 

 triques. Il en est probablement ainsi des autres. Eh bien ! 

 et c'est là une de ces admirables harmonies dont une étude 

 plus attentive de l'organisme nous révèle chaque jour l'exis- 

 tence, vous avez vu que, selon M. Corvisart, le pancréas 

 fonctionne le plus activement, produisant le suc pancréatique 

 le plus actif, quelques heures après l'acte de la digestion 

 stomacale ; que selon M, Schiff", l'extirpation de la rate avait 

 pour effet de priver le suc pancréatique de la propriété de 

 digérer les matières albuminoïdes ; mais il a noté aussi que 

 l'activité du suc gastrique en était augmentée. 



Que faut-il conclure de ces faits ainsi rapprochés ? Le 

 voici : les glandes et même certains tissus agissent, pour les 

 transformer, sur les matières albuminoïdes du sang, soit 

 sur leur totalité, soit sur des produits élaborés ailleurs qui 

 en proviennent et que le liquide nourricier leur apporte à 

 propos. Mais c'est là un point de vue qu'il est nécessaire de 

 bien établir. 



Je rappelle d'abord que, contrairement à ce que l'on 

 croyait, la matière albuminoïde du sérum n^est pas unique 

 et que celles qu'il contient sont différentes du blanc d'œuf, 

 lequel en renferme trois, absolument irréductibles à celles- 

 là ; pourtant le blanc d'œuf était considéré comme l'albu- 

 mine type. 



Un savant qui a beaucoup étudié les substances albumineu- 

 ses écrivait, il n'y a pas longtemps : « Au point de vue physio- 



