596 LES MICROZYMAS 



constitué par l'organisme le plus simple que l'on connaisse, 

 le microzyma, lequel consomme et utilise des matériaux 

 purement minéraux : le carbone et l'hydrogène de l'acétate 

 de soude, l'azote de l'acide nitrique, et l'oxygène de tous les 

 deux. Le phosphate de soude et les matières minérales am- 

 biantes fournissent les autres éléments dont un organisme a 

 besoin pour se constituer. » 



Oui, les microzymas atmosphériques tombés dans le milieu 

 artificiel presque minéral de M. Méhay s'y sont adaptés et, 

 passez-moi l'expression, à l'aide des matériaux qu'ils ont eus 

 sous la main, ils ont opéré la synthèse de la cellulose et de 

 la matière azotée, etc., dont ils avaient besoin pour se mul- 

 tiplier et pour évoluer en vibrions, puis en bactéries. Et 

 ces substances étant formées, ils ont produit on eux-mêmes 

 l'alcool qui a été trouvé parmi les produits de la réaction, 

 et la zymase qui intervertit le sucre de canne ou fluidifie 

 l'empois ! Nouvel exemple prouvant qu'une zymase n'est 

 pas un produit d'altération, puisqu'on ne peut pas dire que 

 ce qui est formé par synthèse est quelque chose d'altéré. 



Encore une fois, c'est dans des milieux semblables que 

 rhétérogénie est tenue de prouver qu'un microzymn, un ■ 

 bactérie, un vibeion, peuvent naître spontanément. C'est à 

 ces sortes d'expériences que se trouvent acculés les savants 

 qui s'imaginent qu'il y a de la matière vivante — proto- 

 2'>las)na, biastème, matière organique ambiante — et pour- 

 tant dépourvue de structure. 



Oui, cette merveilleuse vertu d'adaptation aux milieux, 

 des microzymas, leur résistance vitale, leur pérennltc', di- 

 rai-je volontiers, expliquent comment et pourquoi ils sont 

 imputrescibles ; comment on les rencontre dans la craie, 

 dans beaucoup de calcaires et d'autres roches, dans plu- 

 sieurs eaux minérales, dans le sol et même, ainsi que l'a 

 démontré M. Le Ricque de Monchy ;'!), dans le bicarbonate 

 de soude du commerce. 



Nous voici ramenés à la solution du problème de l'origine 

 des microzy!nas, puisque cette expérience, comme tant d'au- 

 tres, nou> les montre possédant une existence indépendante 

 avec une puissante activité physiologique. 



(1) Comptes-reudus, f. LXVI , p. 3G3 (1868). 



