g8 Fett und Lipoide des Blutes. 



„biologisclie Eiweißreaktioii ", welche ihre Entdecker Bordeti) und 

 Uhlenhuth^) zum gerichtlichen Nachweis einer bestimmten Blutart ein- 

 geführt haben, hat es Friedenthal 3) ermöglicht, einen neuen Nachweis der 

 „Blutsverwandtschaft" von Menschen und Affen zu führen*). 



Fettartige Bestandteile lassen sich, soweit sie nicht wasserlöslich sind, 

 in der Blutflüssigkeit auf Grund ihrer optischen Eigenschaften nachweisen, 

 und zwar sowohl mikroskopisch (Leeuwenhoek), als auch, insbesondere 

 während der Resorption nach den Mahlzeiten, ultramiki-oskopisch [A. Neu- 

 mann^)]. Eine schwierige Sache ist die Angabe quantitativer "Werte 

 für den Gehalt sowohl des Gesamtblutes, als auch der Blutflüssigkeit an 

 „Fett". Es wird nämlich je nach den Methoden, die man anwendet, ins- 

 besondere den Extraktionsmitteln, vorherige Behandlung mit Alkohol, Ver- 

 dauung [Nerking^)], Extraktion mit Äther, Petroleumäther usw. etwas ganz 

 Verschiedenes bestimmt werden: Neutralfett, Lipoide, dieselben Stoffe, inso- 

 fern sie im lebenden Blut an Eiweiß gebunden waren, Lecithoproteide usw. 

 Es kann nicht der Ox't sein, hier auf den Streit um die Methodik, welcher 

 neuestens besonders im Hinblick auf das Interesse der Kliniker an „lipä- 

 mischen" Zuständen sehr lebhaft geworden ist, näher einzugehen. 



Böninger '') hatte mit Alkoholbehandlung den „Fettgehalt" des Gesamt- 

 blutes beim Menschen zu 0,75 bis 0,85 Proz. angegeben, entsprechend älteren 

 Analysen, welche im allgemeinen normale Werte zwischen 0,5 und 

 1 Proz. annehmen lassen. Dem ist von Engelkardt '^) widersprochen 

 worden, welcher dem normalen menschliclien Blut nur 0,186 Proz. nach 

 Nerking mit Äther extrahierbares Fett zuschreibt. Offenbar handelt es 

 sich um etwas Verschiedenes; indessen scheinen insbesondere nach den bei 

 Tieren gemachten Erfahrungen auch die normalen „j)hysiologischen 

 Bedingungen" den Fettgehalt speziell des Plasmas außerordent- 

 lich zu beeinflussen: Fettreiche Nahrung kann gewaltige Er- 

 höhung bedingen, so daß das Serum milchweiß aussieht und mehrere 

 Prozent mit Äther extrahiert werden können. Anderseits kann auch im 

 Hungerzustande der Blutfettgehalt erhöht sein [Fr. N. Schulz'')], offen- 

 bar, weil das Blut in erhöhtem Maße Reservefett aus den Depots nach den 

 arbeitenden Organen transportiert. Auch bei Schwangeren pflegt der 

 Fettgehalt erhöht zu sein, desgleichen bei der Laktation. Neben Neutral- 

 fetten wird die Anwesenheit von Seifen (die allerdings sehr giftige Eigen- 

 schaften besitzen) und von Lipoiden, nämlich Lecithin (welches, wie wir 

 sahen, in den roten Blutkörpern überwiegt) und Cholesterin in der Blut- 

 flüssigkeit angegeben. Das Cholesterin bildet einen wichtigen Anteil des im 

 Blutplasma nicht suspendierten, sondern glatt gelösten „Neutralfettes", 

 insofern Hürthle^^) i^ Serum durchschnittlich 0,17 Proz. Fettsäure- 



3 



') Ann. de l'Inst. Pasteur 1899. — ") Das biol. Verfahren usw. Jena 1905. — 

 ) Sitz.-Ber. d. Preuß. Akad. 1902, S. 830. — ") Weitere Literatur über Präzipitine u. a. : 

 Dieudonn^, Immunität usw., Leipzig, Barth, 1903 ; Michaelis u. Oppenheimer, 

 Arch. f. (Anat. u.) Physiol. 1902. — ^) Zentralbl. f. Physiol. 21, 102, 1907. — 

 *) Pflügers Arch. 73, 172, 1898. — Zeitschr. f. klin. Med. 42, 65, 1901. — 

 ") Deutsch. Arch. f. klin. Med. 70, 182, 1901. — ">) Pflügers Arch. 65, 299, 1897. 

 — '") Zeitschr. f. physiol. Chem. 21, 331, 1896; Deutsche med. Wochenschr. 1896, 

 S. 507. 



