Blutzucker. 69 



Cholesterinester hat nachweisen können. Es sind vor allem die Ester 

 der Ölsäure und der Palmitinsäure. (Bekanntlich ist das Cholesterin ein 

 einatomiger Alkohol und bindet je ein Fettsäureradikal.) Wahrscheinlich 

 bilden diese wasserlöslichen Ester eine Hauptform, unter welcher der 

 Fetttransport im Blute erfolgt (Hürthle). 



Vielumstritten sind die Angaben über fettzerstörende, „lipolytische" 

 [Cohnstein und Michaelis^)], und fettspaltende, Lipasen [Hanriot 2)], 

 Enzyme im Blute. Fehlerquellen sind bei Prüfung auf solche besonders 

 tückisch. 



Was die Kohlenhydrate anlangt, so haben bekanntlich Claude Ber- 

 nard ■■) und C. Schmidt-i) ziemlich gleichzeitig das von der Nahrung unab- 

 hängige Vorkommen von Traubenzucker im normalen Blut festgestellt. 

 Bernard 5) gab ferner an, daß das Lebervenenblut einen höheren 

 Zuckergehalt besitze als das Pfortaderblut, was er für die glyko- 

 ffene Funktion der Leber ins Feld führte, sowie daß das arterielle Blut 

 mehr Zucker enthalte als das venöse, was später vielfach bestätigt 

 und auch auf Grund quantitativer Bestimmungen für die Rolle des Zuckers 

 als Quelle der Muskelkraft usw. ins Feld geführt wurde (Seegen, Chauveau 

 und Kaufmann usw.). Es muß wegen dieses ganzen Gebietes auf die phy- 

 siologisch-chemischen Lehr- und Handbücher verwiesen werden. Desgleichen 

 bezüglich der Methodik der Zuckerbestimmung, über welche eine ausgedehnte, 

 großenteils an Polemik reiche Literatur existiert, die aber durch die neuesten 

 Methoden der Enteiweißung von Michaelis und Rona'^) in ein neues Sta- 

 dium getreten zu sein scheint. 



Was die Normalwerte des Traubenzuckergehaltes im Blute 

 beimMenschen anlangt, so habenLiefmann und Stern^) als Grenzen 0,065 

 und 0,11 Proz. angegeben; die Schwankungen scheinen also ziemlich groß zu 

 sein, es würde seiner physiologischen Einrichtung nach der Mensch den 

 Pflanzenfressern näher stehen, denn es haben Oppler und Rona'^) gefunden, 

 daß die Schwankungen im Blutzuckergehalt beim Kaninchen gi'oß , beim 

 fleischfressenden Hunde dagegen minimal sind; dies entspräche auch gewissen 

 Erfahrungen über das Muskelglykogen bei den verschiedenen Tierklassen, 

 deren Besprechung aber nicht in diesen Abschnitt gehört. 



Bei Zuckerinjektionen wird der Zucker durch die Nieren ausgeschieden: 

 Glykosurie. Bei pathologischer Glykosurie, insbesondere der als Diabetes 

 meJlihis bekannten Krankheit findet sich „Hyperglykämie ", d.h. ein 

 abnorm hoher Zuckergehalt, der nach Lief mann und Stern im Comadiabe- 

 ticuni 0,44 bis 1,0 Proz. erreicht. 



Sehr umstritten ist die Frage, ob aller Traubenzucker im Blute 

 frei gelöst oder an andere organische Verbindungen mehr oder 

 weniger locker gebunden ist. Nach DrechseP) sollte dies der Fall sein in 

 Gestalt einer von ihm als Je kor in bezeichneten Verbindung von Traubenzucker 



^) Pflügers Arch. 65, 473, 1897; Ergebn. d. Physiol. .3, 1. Hälfte, S.210, 1904. 



— ^) Compt. rend. See. de biol. 53, 367, 1901. — ^) Mem. de la soc. de biol. 1, 

 121, 1849. — ■•) Charakterist. der epid. Cholera, S. 161, 1850. — ^) Lebens sur le 

 diabete etc., Paris 1877. — ^) Biochem. Zeitschr. 2, 219; 5, 365, 1907; 7, 329, 1908. 



— Ebenda 1, 299, 1906. — ») Ebenda 13, 121, 1908. — ^) Journ. f. prakt. 

 Chem., N.F., 33, 425, 1886; Zeitschr. f. Biol. 33, 85, 1896. 



