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remcnt toujours Ic procluit d'unc action de diastase, qu'il y a des 

 cas ou il pent resulter d'une action cellulaire el etre mis au 

 meine rang- que 1'acide acetique, 1'acide lactiquc dont nous par- 

 lions plus haut. DC meme, 1'acide lactique n'est surement pas 

 toujours un procluit cellulaire, et pent resulter aussi d'une action 

 de diastase. Mais il n'en est pas moins vrai que nous avons le 

 droit de separer dans notre etude, comme fonctionnant suivant 

 des lois differentes, la cellule et la diastase qu'elle procluit. Pour 

 revenir a la comparaison de plus haut, I'etude du serpent de- 

 pend de 1'histoire naturelle, celle du venin de la physiologic et 

 de la chimie. 



Nous venous de suivre presque jusqu'a lour terme les deve- 

 loppements dus a 1'introduction de la specificite dans 1'etude des 

 actions cellulaircs. Nous allons voir comment cette memo notion 

 allait pouvoir feconclcr la physiologic et la pathologic. 



BJBLIOGRAPHIE 



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VAN HELMOXT. Ortus medicinae, id est initia physicse inaudita. Amster- 

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 CAGXIARD-LATOUR. Memoire sur la fermentation vineuse. Ann. de Ch. et dc 



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niss. Ann. der Pkysilm. Ck. t. XL[, 1837, eiPoyg. Ann., t. XLI. 

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