64 CITAPITRE III 



rompues, se remettre a pousser, et regenerer un mycelium sem- 

 blable a celui dont il provient. Par la il ressemble aux bacilles. 

 La ressemblance peutaller d'unautre cote. Dans certaines con- 

 ditions, chez certaines especes d'hyphomycetes, par exomple 

 chez les mucorees, les cloisonne ments transversaux se multi- 

 plient dans 1'hyphe, el la divisent ainsi en une file de cellules qui, 

 d'abord cylindriques, s'arrondissent pen :\ pen, en grossissant, 

 se separent pen a pen sur leurs surfaces de contact (2, fig 1 . 13), 

 ct finissent par donner des cellules rondes ou oblongues dites 

 conidies myctjliennes. Chacune de ces conidies pent regenerer le 

 vegetal entier, et, rapportee dans un nouveau milieu, s'y allonge 

 k nouveau en filaments myceliens. Sous cette forme la ressem- 

 blance d'aspect est tres grande entre les conidies myceliennes 

 d'un mucor et les cellules de la levure.Comme il y a en outre une 

 ressemblance de proprietes, car les conidies du mucor sont aussi 

 des ferments alcooliques, on comprendque Bail, qui a le premier 

 etudie ces phenomenes, s'y soit trompe, eta.it cm a une transfor- 

 mation du mucor en levure. C'est Pasteur qui a montrc que, malgre 

 ces ressemblances, chacune des plantes conservait son indivi- 

 dualite, et que, transporters par exemple dans du mout de raisin, 

 les conidies du mucor donnaient un mycelium en leur qualit6 

 d'hyphomycetes, tandis qne les globules de levure redonnaicnt 

 de la levure en leur qualite de blastomycetes. 



BLASTOMYCETES. 



28. Levures. Ici, le mode de mutiplication n'est plus le 

 meme que precedemmcnt, ce n'est plus une cellule qui s'allonge 

 sur toutes les points ; c'est une cellule qui bourgeonne. En un 

 point du globule de levure on voit naitre une petite grosseur qui 

 semble revetue d'une pellicule plus fine que cello dureste du glo- 

 bule (fig. 1, p. 14). Puis ce petit bourgeon grossit de plus en plus 

 jusqu'a ce qu'il ait atteint ou c\ peu pres les dimensions du globule 

 mere. A ce moment, les deux globules se separent ou restent 

 unis ; mais ils recommencent de suite a proliferer tons deux, si les 

 circontances sont favorables. Ouand ils restent unis, il se forme 

 des groupes irreguliers de cellules, toutes filles d'une memc 

 cellule initiale, qu'on distingue parfois dans le groupe, ^i ses 

 contours plus epaiset a son aspect plus granuleux. G'est ce qu'on 



