ALIMENTATION DKS MICWHiES 2[ 



Yoici, an contraire, qui rappelle Tactiou sur cet acicle : M. Lc 

 Bel introduit 100 grammes de methylpropylcarbinol, bouillant. 

 entre 116 et 120", dans 20 litres d'eau additionnee de 24 gram- 

 mes d'acide sulfurique et de divers sels. II ne faut pas ajoutcr 

 de nitrates, car la reduction de 1'acide nitriquc en ammoniaquc 

 diminue trop rapidement 1'acidite. Le tout est renferme dans des 

 flacons de 8 litres, demi-pleins, fermes par une simple feuillc 

 de papier a filtrer. La surface, apres ensemencement, se couvre 

 de plaques de pcnicillium* d'une belle couleur rose, dont le 

 mycelium est tres emacie, le protoplasma condense en granules 

 refringents, et qui n'arrivent que peniblement a la fructification. 



On laisse a cette vegetation languissante quelques mois pour 

 agir, au bout desquels on distille. On parvient a isoler une couche 

 buileuse qui, rectifiee sur de la potasse, et convenablement 

 fractionnee, passe cntre 116 et 120% et a un pouvoir rotatoire 

 tres net a gauche, dont la valeur est malheureusement incertaine, 

 car il n'est pas sur qu'il ne reste pas encore un pen du methyl- 

 propylcarbinol initial. Quoi qu'il en soit, on voit que celui-ci est 

 nettement dedouble, comme 1'acide racemique, en un corps droit 

 qui est consomme, et un corps gauche qui reste. 



Une experience analogue, mais moins nette, a etc faite avec le 

 propylglycol, en solutions a 3 p. 100, additionnees de sels mine- 

 raux et de carbonate de chaux precipite. Cette fois, les especes 

 actives sont restees plus incertaines. M. Le Bel signale un asper- 

 gi/lu.s, un penicillium qui a pousse sur un liquide un pen acide, 

 ane espece qu'il assimile, sans raisons bien apparentes, au bac- 

 terium termo d'Ehrenberg, et qui pousse toujours sur le propyl- 

 glycol bien puritie, enfin deux bacilles indetermines. (.e pheno- 

 mene semble pouvoir s'accomplir indifferemment sous 1'influence 

 de ces especes diverses L'important est qu'il y ait toujours vie 

 difficile et oxydation incomplete : c'est a quoi on arrive en ope- 

 rant dans des flacons presque bouches, et en empechant, par 

 une agitation frequente, les mucedinees de fructifier, ou les bac- 

 teries de former couche au contact de 1'air. 



Quandles vegetations out agi plusieurs mois, on filtre le liquide 

 et on rectifie dans un appareil a colonne. Quelle que soit la cul- 

 ture, on isole un produit ayant une rotation gauche. Maisce sont 

 les moisissures qui donnent les meilleurs resultats. 



Depuis, ces premiers exemples se sont multiplies, etendus et 



