412 CHAPITRE XAVI 



vertical ; a 1'aide dc quelques petites secousses, on determine le 

 tassement de la matiere pulverulente et on fait passer 1'air apres 

 avoir enleve le capuchon rode. L'appareil charge, on verse le con- 

 tenu dans un volume connu d'eau sterile. La dilution devra etrc 

 d'autant plus grande qu'on aura plus de raison de supposer 1'air 

 charge de germes. II i'aut faire en sorfe qu'il n'y ait pas plus de 1 a 

 5 bacteries par centimetre cube.Ondistribueensuite 6, 12 on 24 cc. 

 de cette eau dans autant de llacons a fond plat, contenant 10 cc. 

 de gelatine fondue. Toutes ces dilutions successives font que 

 la proportion de sulfate de soude dans la gelatine reste voisine de 

 1/1000. A cette dose, le sel augmente plus qu'il ne diminue les 

 qualites nutritives dc la gelatine. On peut d'ailleurs le remplacer 

 par le sucre, quifavorise le developpement des mucedinees, de 

 sortc qu'une experience ou on 1'a employe indique quelquefois 

 deux foisplusde moisissures que Ton n'en trouve avec le ineme 

 air, en se servant de sulfate ou de phosphate de soude. 



Ce detail inontre a nouveau combien sont contingents meme 

 lesresultats trouvespar lameilleure de ces methodes de nume- 

 ration. Mais tout ce que nous demandons aces methodes, ce sont 

 des nombres non absolus, mais relatifs, ct surtout comparables. 

 C'est uniquement a ce point de vue que nous aliens envisagc- 

 ceux que la science a deja enregistres. 



BJBLIOGRAPHIE 



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