MICROBES DANS LES EAUX 445 



la cause d'erreur qui provient de ce quc, a chaque congelation 

 nouvelle, ily a purification du cote du nombre des bacteries, de 

 me nie (ju'il y a purification du cote de toutes les substances solubles 

 et insolubles. Le cristal, en sc formant, evacuepeu a pcu toutes 

 lesimpuretes, et les agglomere, de telle sorte qu'elles ne sont plus 

 repartics uniformement dans la masse et qu'on est expose a 

 croire mortes les bacteries lorsqu'elles sontseulement expulsees. 

 On se rappelle sur ce point les experiences de Tyndall, qui a vu 

 1'eau de fusion d'un morceau de glace, faite artificiellement a 

 I'abri de Fair, no s'illuminer que faiblement sur le trajet d'un 

 faisccau de lumiere, alorsquc Teau qui a servi a fabriquer cettc 

 glace s'illuminait fortement. 



. Bacteries dans la glace destinee a la consomma- 

 tion. - De ce qui precede results que la glace destinee a la 

 consommation pourra presenter ime distribution des bacteries 

 a utrc quc dans 1'eau originelle, mais qu'elle en contiendra la 

 memo quantite, a moins qu'elle ait subi un egouttage qui la pu- 

 rifie. La science a enregistre a ce sujet un grand nombre de 

 resultats. 



Fraenkel a etudie la glace fournie par diverses compagnies 

 de Berlin, et fabriquees avec 1'eau du lac de Rummelsburg, si- 

 tue au-dessus de Berlin, et forme par une expansion de la Spree. 

 On la recueille pendant 1'hiver, quand elle a atteint une epais- 

 seur de 15 a 20 cent., et on la conserve en glacieres. Deux exa- 

 mens periodiques, faits du milieu de fevrier au milieu d'avril 

 1880, y out decele des nombres de bacteries tres variables allant 

 de 21 t\ 8.800 par cc. D'autres echantillons, fournis a Berlin, 

 ont donne jusqu'a 25. 000 bacteries parcc.; tandisque de la glace, 

 fabriquee en petit avec de Feau distillee, n'en contenait pres- 

 que pas. 



Heyroth a public une serie de recherches sur les glaces ven- 

 dues a Berlin et recueillies sur divers points au voisinage de 

 cette ville. Les cbiffres trouves sont tres variables. En voici quel- 

 ques-uns, avec leurs dates : 



Lac de Plotzen ........... 19. 9.85 490 bact. p. cc. 



.......... 5.10.85 4900 



.......... 12.10.85 121 



Lac de Rummelsburg ..... 19. 9.85 425 



