500 GHAPITRE XXXII 



293. Eaux ordinaires. Ici, nous devons insister un peu 

 plus, le sujet etant plus important et plus encombre de resultats 

 en apparence contradictoires. JNous avons dit, comme regie ge- 

 nerale, que quand on transporte dans une eau ordinaire sterili- 

 see des germes de microbes, un certain nombre y perissent les 

 premiers jours, amenant une diminution largement compensee 

 ensuite par une multiplication, qui, lorsque le milieu est 6puise, 

 fait place & son tour a une diminution nouvelle. Ges trois pe- 

 riodes devolution existent pour Feau ordinaire qui est aussi un 

 milieu de culture. Mais c'est un milieu pauvre, parfois tres 

 pauvre, et ces periodes se confondent parfois. 



II y aurait encore a ce sujet & relever entre les divers savants 

 des divergences sur lesquelles je crois inutile d'insister, parce 

 que la seule chose qui nous interesse, et sur laquelle ils sont du 

 reste d'accord, c'est que les germes introduits dans 1'eau finis- 

 sent par y perir, au sens que nous avbns donnc plus haut (286) 

 & ce mot, au bout d'un temps plus ou moins long. Seulement la 

 limite est variable de Fun a 1'autre. 



Voyons ce qu'elle est pour quelques-uns d'entre eux, pr6cise- 

 ment pour les microbes pathogenes. 



293. Bacille typhique. Avec 1'eau de la Panke, qui est 

 la Bievre de Berlin, et dont le residu d'evaporation perd au 

 rouge Ogr. 250 par litre, MM. Wolfhugel et Riedel out vu que 

 le bacille typhique pouvait se multiplier, au lieu de perir, quand 

 les circonstances de temperature sont favorables (16 et au-des- 

 sus). II reste vivant sans se developper aux temperatures basses 

 (au-dessous de 8). On obtient le meme resultat en etendant 

 Feau de la Panke d'eau distillee. C'est que cette eau renfermait 

 probablement, au moment ou elle a ete mise a 1'epreuve, des 

 substances tres nutritives. Avec des eaux plus pures et mieux 

 faites pour servir d'eaux de boisson, il y a, suivant le cas, tant6t 

 multiplication et survie, et tant6t mort. Dans 1'eau des conduites 

 de Berlin, on trouvait encore, apres 20 jours, des germes vi- 

 vants, tandis que Meade Bolton n'en avait pas trouve apres 14 

 jours, et Hochstetter apres 5 jours. A Wiesbaden, M. Ilueppe a 

 trouv6, entre 10 et 20, des germes encore vivants apres 20 et 

 30 jours. Dans 1'eau d'un puits tres contamin, il a vu des ba- 

 cilles typhiques ensemences persister encore le 13 e jour et dispa- 

 raitre le 16 e . 



