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egales d'ailleurs, la plus active, elle Test trois foisplus qu'a 27, 

 clouze fois plus qu'a 20,plusieurs centaines de fois plus qu'a 42". 

 Mais on pent approfondir davantage, etprouverla sensibilitc de 

 la moisissure vis-a-vis de la chalcur en determinant plus exac- 

 tement la temperature du maximum de r6colte. 



Temperature Poids des rtcoltes 



320 4^,16 



34 4 ,60 



36 4 ,1 



On voit quelle influence peuvent exercer deux degres de plus 

 ou de moins dans la temperature du liquide danslequel croit la 

 mucedinee, et nous rencontrons pour la premiere fois un fait 

 general, la sensibilite extreme des etres microscopiques vis-a-vis 

 de Faction de la chaleur. 



Ces chiffres, si interessants qu'ils soient, ne disent pas tout. La 

 plante ayant un appareil nutritif et un appareil de reproduction 

 distincts, on peut sc demander si la temperature agit de ineme 

 sur les deux ; si, par exemple, a basse temperature, elle peut 

 parcourir son cycle devolution complet et ne sera pas r6duite a 

 vegeter sans donner de spores? Voici ce qu'a observe" M. Raulin 

 k ce sujet. 



Une culture de Vaspcrgillus, maintenue a une temperature au- 

 dessous de 20 pendant 15 jours, n'a pas fructifie ; la surface de 

 la moisissure est restee blanche. 



La meme moisissure, a 24, est devenue legerement brune 

 apres 12 jours de vegetation ; apres 15 jours, elle a commenc^ a 

 noircir par suite de la formation des spores qui sont noires. 



A 31, la teinte blanche passe au jaune brim, le 3 e jour ; apres 

 quatrejours, elle devient noire. 



A 34, la teinte jaune apparut apres 36 heures ; le 3 e jour, la 

 surface etait tonte noire. 



A 38, une culture ne brunit qu'apres 3 jours. Le quatricme, 

 elle devient noire. 



A 41, la teinte blanche du mycelium passe aussi au brim, mais 

 avec beaucoup plusde lenteur. 



Nous rencontrons done ici les memes phenomenes qu'a propos 

 du mycelium, et de plus nous voyons que la temperature qui 



