616 TABLE DES MAT1ERES 



141. Autres exemples 



142. Variations morphologiques de la bacteridie eharbonneuse. 



143. Classification ...... 



Bibliographie 262 



Chapitre XVI. - Action de la chaleur. 



i't't. Action generale -64 



145. Aspergillus niger 263 



146. Bacillus ramosus 267 



147. Zone de temperature optima 26-8 



148. Accoutumance 270 



149. Resistance an froid 271 



130. Resistance a la chaleur 272 



151. Chauffage a sec et chauffage humide 



152. Resistance plus grande de la spore . . 274 



153. Mucedinees 274 



154. Gros infusoires 275 



155. Levures 276 



156. Bacilles et coccus 279 



157. Cultures sans spores. . . . 

 ir.M. Spores 



159. Influence de la nature du liquide chauffe . 



160. Influence de la nature du liquide ensemence 283 



Bibliographie 285 



Chapitre XVII. Changements physiologiques et patholo- 

 giques sous 1'action de la chaleur. 



161. Bacillus ramosus 287 



162. Coagulation protoplasmique . . . 



JOS. Methode de Tyndall . . . . , 290 



164. Modifications de formes et de proprietes . . 



165. Attenuation du bacille charbonneux. 



166. Experiences de M. Pasteur. . .... -91 



Bibliographie 296 



Chapitre XVIII. - - Action de 1'electricite sur les microbes. 



167. Conditions d'une etude precise 297 



168. Premieres experiences 299 



169. Rechercb.es plus rnodernes ... 301 



170. Courants d'induction. . . . 303 



171. Action de 1'ozone . . 304 



