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In Kultureu, die bei hohen Warmegraden bis zu 41 C. geziichtet 

 worden wareu, liabe ich ganz ausnahinsweise ein ganz geringes abor- 

 tives Auswachsen der Kugelu zu kurzen Schliiuchen angetroifen. cf. Photo- 

 gramm 193. 



Die Kulturen der Hefeu anf siimtlichen Nahrboden sind anfangs 

 blcndend weiB, auf Kartofteln tritt bald eine graugelbe bis gelblich 

 braunliche Farbe auf, ebeuso veriiudern sie auf dunkeln Nilhrboden, wie 

 Pflaumendekoktgelatine, Malzgelatine und Malzagar nach einigen Tagen 

 die Farbe und nehmen ein graues, schlieBlich fast schwilrzliches Aus- 

 sehen an. Ich bezweifle, dass es sich l)ei der Farbenveriinderung um 

 einen dureh die Lebensthatigkeit der Hefezelleu erzeugten Farbstoff 

 haudelt, sehlieBe vielmehr aus deni Unistand, dass die Kulturen auf 

 Bouillougelatine und Agar dauernd weifi bleibeu, dass die Verfarbuug 

 auf Kartoffeln imd den dunkleu Nahrboden auf eine Aufnahme eines in 

 den Substraten enthaltenen Farbstofies zuruckzufiihren ist. 



Die Pilze sind nicht sehr wahlerisch beziiglich der Erniihruug, sie 

 wachsen auf alien gewolmlichen Niihrbodeu, bevorzugen aber leieht saure, 

 zuckerhaltige oder rnit Glycerin versetzte Nahrboden und Kartoffeln. 

 VerhaltuismaBig am schlechtesten wachsen sie auf Blutserurn uud Agar. 

 Einen ganz Yorzliglichen Nahrboden giebt auch eine Abkochung von 

 Backpflaumen rnit eiuem Zusatz von Gelatine oder Agar. 



Audi beziiglich der Temperaturen sind die Hefen ebenso auspruchs- 

 los wie in betreff der Nahruug, sie gedeihen vortrefflich bei gewohn- 

 licher Zimmertemperatur, wachseu auch noch bei 10, ja bei 6 C., ent- 

 wickeln sich aber viel schneller bei hoheren Warmegraden, iusouderheit 

 bei 37 C. Bei Temperaturen liber 40 C. uimmt das Wachsturn merk- 

 lich ab, uud es treteu allerlei abortive Zellformeu auf. 



Die Kultur ist aufaugs kuppelformig, wie eine Halbkugel, bd zu- 

 nehmender Grb'Be flacht sich die Kuppel rnehr ab, indem die Ausdehuung 

 in der Flache am Boden, die in der Hohe erheblich iiberwiegt. In 

 Ausstrichkulturen konfluieren die Kolonieeu schnell zu einem einzigen dicken 

 Wulst, in clem die Verschmelzuugslinieu bald verschwinden und /war 

 um so schneller je feuchter die Nahrboden sind. In der gleichmaBigen 

 glatten Oberflache des Wulstes sieht man uach einiger Zeit von ueuem 

 kleine Protuberanzen sich erhebeu, an Stellen, wo offenbar einzelne 

 Zellgruppen iufolge giinstiger Ernahrungsbedingungeu besonders energisch 

 von neuern zu wachsen beginnen. 



Bei schwacher VergroBerung sehen die Kulturen fast schwarz aus, 

 bei stiirkerer Vergrb'Berung erkennt man die einzelnen Kugelu in regel- 

 milBiger Schicb.tu.ng. 



Stichkultureu zeigen eiue nagelformige Gestalt. 



In zuckerhaltigeu Nahrboden rufen die Hefen sehr lebhafte Garnug 

 hervor, als dereu Produkt Alkohol uud Kohlensiiure geliefert wird. 



Die Giirung tritt besouders lebhaft iin Briitofen bei 37 C ein. Kerne 

 lassen sich mit dem von HOLLER angegebenen Verfahren (s. o.) le'icht 

 und ohne Miihe nachweisen. cf. Photogramm 192. 



Sporenbildung habe ich trotz Aussaat von lebeuskraftigen Kulturen 

 auf Gipsblb'ftke uud destilliertes Wasser uicht beobachten konueu. 



Das Aussehen der Hefen andert sich nun betrachtlich, wenn dieselben 

 in den Tierkorper eingebracht werden. Dort bildet sich namlich sehr 

 sclmell eine Kapsel, die die einzelnen Zelleu wie ein weiter Mantel um- 

 giebt. Die Kapsel ist anfangs absolut hell und homogen uud fallt zu- 

 niichst nur dadurch besonders auf, dass ein anscheiuend breiter freier 



