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Nahrstoffe verlauft und welches das erste Assimilationsprodukt auf dein Wege 

 zum lebenden EiweiC ist; gauz sicher ist es nicht die Starke, da sie bei 

 Bakterien, im Gegensatz zu den Zelleu hoherer Pflanzeu, nur ganz ausnahms- 

 weise gefunden wird und also oflfenbar nur eine untergeordnete Rolle spielt. 

 Zweitens ist vielfaltig festgestellt, dass der Nahrwert eines Stoffes durcb die 

 Anweseuheit anderer gesteigert werden kann, ja dass zuweilen ein Stoff erst 

 bei Gegenwart bestimmter anderer Substanzen nahrttichtig wird und oline 

 diese letzteren iiberhaupt unverwendbar bleibt; insbesondere verinag der 

 Tuberkelbacillus erst bei Anwesenheit von Glycerin gewisse andere Stoffe 

 auszunutzen, so z. B. Amidosauren (Glykokoll, Leucin, Asparogin) uud Kohle- 

 hydrate (PROSKAUER & BECK 5 ), sowie organische Sauren (MAASSEN B ). 

 Drittens ist es, nach Analogic der bei Schiinmelpilzeu gemachten Erfah- 

 rungen gar nicht ausgeschlossen, dass die Eruahruug der Bakterien in 

 verschiedeneu Stadieu ihrer Eutwickelung vielleicht ganz verschiedener Nahr- 

 stoffe bedarf (insbesondere fur die Sporenbildung) ; auch sei hier auf spater 

 (S. 99) zu besprechende Thatsachen hingewiesen, aus denen hervorgeht, dass 

 gewisse Nahrstoffe nicht fur das Wachstum der betr. Art, sondern 

 nur fur die Ausiibung gewisser Fuuktionen unentbehrlich sind, so 

 z. B. Phosphate und Magnesiumsulfat fiir Produktiou gewisser Farbstoffe. 

 Endlich sei daran erinnert, dass nach CRAMER (vgl. S. 64) die Bakterien 

 selbst, in der chemischen Zusammeusetzuug ihres Zellleibes, sich eiuer ver- 

 schiedenen Beschaffenheit des Nakrsubstrats in sehr weitgehender Weise an- 

 zupassen vermogen und dass demgemaB selbst dieselbe Art sehr verschiedene 

 Ansprtiche betreffs ihrer Ernahrung stellt. Insbesondere fallt auch die 

 quantitative Ausnutzung der dargebotenen Nahrstoflfe, je nach der Natur der 

 iiuCereu Bedingungen, sehr verschieden aus: so fand CRAMER 7 , dass der 

 Cholerabacillus den Stickstoff in alkalischer Bouillon sehr vollstaudig (zu 90 

 bis 95^) ausnutzt, wahreud der Stickstoflf der eiweiBfreien UscmssKYschen 

 Nahrlosung (vgl. weiter unten) nur zu 2 3 % aufgeuonimen wurde. Ferner 

 erwies CRAMER 7 , dass der Grad der quantitative!! Ausnutzung eines gegebenen 

 Nahrstoffs noch von mehreren anderen Bedinguugen abhangt: von Luft- 

 zutritt, durch den v die Ausnutzung erheblich begiinstigt wird, von dem 

 Mengenverhiiltnis, in welchem der betr. Nahrstoff im Substrat vorhanden 

 ist (indem bei hoherem EiweiCgehalt eiue relativ viel geringere Ausnutzung 

 stattfindet), - von der Anwesenheit anderer Nahrstoffe in deniselben 

 Substrat (indein z. B. in Agar mit n% Traubenzuckergehalt die Ausnutzung 

 der EiweiBstofte trotz uppigerer Entwickelung der Kultur, eine viel geringere 

 war als in zuckerfreiern Agar). Auf gewohnlichem Agar fand CRAMER 7 

 (beim Pneunioniebacillus, Rhinosklerombacillus, PrEiFFERSchen Kapselbacillus) 

 eine Ausnutzung von 4,4 7,5$" der Trockensubstanz des Nahrsubstrats ; 

 KAPPES 8 fand beim Prodigiosus und Xerosebacillus 12^". Uebrigens ge- 

 niigt es nicht, zu bestimmeu, wieviel Prozent eines im Substrat vorhandenen 

 Nahrstoffs verschwunden , d. h. von den Bakterieu verbraucht worden sind; 

 es kommt auch noch sehr darauf an, in welcher Weise und zu welchen 

 Zwecken die aufgenomnienen Nahrstoffnieugen verwendet worden sind; bei 

 scheinbar gleicher prozentischer Ausnutzuug des Nahrmaterials kann, bei dem 

 gleichen Mikroben unter verschiedeuen Bedingungen, doch eine sehr ver- 

 schiedene Verwendung und damit ein ganz verschiedener Stoffwechsel statt- 

 ge fun den haben. So fanden ARNAUD & CHARRIN' J , dass der Bac. pyocyaneus 

 bei Wachstum in 5/ 00 Asparaginlosung (wobei iibrigens vollstandige Aus- 

 nutzung des dargebotenen Nahrstoffs stattfand), von dem aufgenonimeueu N 

 nur etwa 4,7 % zum Aufbau der Bakterienleiber verbraucht hatte, wiihrend 

 alles iibrige in Form N-haltiger Stoffwechselprodukte ausgeschiedeu war 



