Allgemeine Morphologic uncl l.iologie u. s. w. 1Q7 



Spaltuug des Kaseius durch die toxisch wirkcuden peptonisierenden Baktcrieu 

 der Milch (FLUGGE''; ist durch LrmsKiiT 10 und KAUsntER 11 uutersucht : 

 ersterer Autor stellte fest, dass die toxische "\Yirkung dieser Bakterien nidil 

 durch eiu giftiges Produkt (etwa ein Peptoii) bediugt wird, sondern an die 

 Zellleiber der Bakterien selbst gebunden ist; KALISCHEE bestimmte durch ge- 

 trennte Versuchsreihen, welchen Anteil an der Kaseinspaltung das isolierbare 

 Ferment und welchen auBerdein die lebeuden Zellen haben ; durch das Ferment 

 alleiu warden Pepton, Leuciu, Tyrosiu, etwas NH ; , und aromatische (K\>;iuren 

 gebildet : abgeseheu von den letztereu, herrscht also vollige Uebereinstirainuug 

 mit der Trypsimvirkung. Auch CACACE 11 ' 1 kounte durch chemischen Narh- 

 weis der bekauuten Proto- und Deuteroalburnosen nachweisen, dass die Pm- 

 teolyse bei Bakterien prinzipiell ebenso verlauft, wie bei hohereu Lebewesen. - 

 Beinerkenswert ist die Stoning bezw. vollige Heniniuug der Gelatine -Ver- 

 rliissigung durch Amveseuheit vou Zucker irn Nahrsubstrat; AuERBACH 12 hat 

 festgestellt, dass es sich hier nicht um eine Heinmuug der Wirksainkeit des 

 Ferments durch die aus dem Zucker gebildete Saure handelt. sondern dass 

 die Bi Idling des Ferments selbst durch Zuckergehalt des Nahrbodens ge- 

 stort oder gehemmt wird. Uuter den iibrigeu not\\endigen Vorbediugungen 

 i'iir die Bildung der peptonisiereuden Fermeute ist EiweiBgehalt des Nlihr- 

 bodeus imd ungehinderter Zutritt des Sauerstoffs hervorzuheben; bei 

 Sauerstofl'abschhiss (LiBomus 13 ) geht die Verfliissigung der Gelatine viel laug- 

 sarner vor sich (abgesehen von einigen Auaeroben). Nach KLEIN 14 zeigeu 

 beirn Milzbraudbacillns die aus Sporen hervorgegangenen Kolonieu ein viel 

 iutensiveres peptouisiereudes Vermogeu als die aus vegetativeu Formen eut- 

 standeueu. Gewisse Alkaloide vermogen bei eiuigeu Alien die Bilduug der 

 Fermente vollig hiutanzuhalten, ohue dass dabei das Wachstum der betr. 

 Bakterien irgendwie leidet. - - Den peptonisierenden Enzvuieu nahe steht auch 

 die Pyocyanase (EMMERICH und LoEw lr) ), welcher die Eigenschaft zu- 

 komrnt, lebende Bakterieuleilier Milzbraudbazillen) aufzulosen. Jsaheres im 

 speziellen Teil beim Bac. pyocyaneus. 



Labferruente, die eiue Ausfallnug des Kasei'ns bei alkalischer odcr 

 schwach saurer Reakti-on der Milch bewirkeu, komnien insbesoudere dcu 

 FLUGGEschen > peptonisierenden Bakterieu der Kuhniilch zu, die tibrigeus 

 (vgl. oben) auch ein tryptisches Ferment bilden und dernnach das urspriing- 

 lich ausgetallte Kasein uachtraglicli wieder aufloseu. AuBerdern sind Lab- 

 ferrnente beim Milzbrandbacillus (KooEtt lfi ), beim Cholera vibrio (ScHOFFEu 17 

 und beim Prodigiosus (GoRixi ls ) gefuudeu, das letztere Ferment zeichnet sich 

 durch seine bedeuteude Widerstandstahigkeit gegen Hitze aus. CoHN 19 ge- 

 lang die Reiudarstelhmg des Labt'errnents verschiedener Alien; nach seinen, 

 sowie AUERBACHS 12 Untersuchungeu , gleicheu diese vou Bakterien gebildeteu 

 Fermente gauz dem gewohnlichen Lai) des Kalbermageus. 



Hamstoffspaltendes Ferment, welches die aninioiiiakalische Zer- 

 setzung des Harns bewirkt, war schon vou MrscrLrs 2u in cystitischein Hani 

 uachgewiesen wordeu. Die Reindarstellung und das eiugehende Studium dir-i - 

 iluBerst leicht zersetzlichen Ferments, Urase genannt, gelang MiQtTEL 1 ; schon 

 bei Beriihruug mit dern atmosphiirischen Sauerstoft' zersetzt sich dieses Ferincni 

 und ist nur bei einige Wochen haltbar. Hierdurch ist erwiesen. dass die 

 ammoniakalische Zersetzung des Harns, die friiher vielfach als echte (iiining 

 angesehen Avar (wozu allerdiugs ihr JiuBerst eiufacher Chemisinus, eine li 

 lytische Spaltung, uicht recht passte) eine reine Enzyuiwirkung ist. Die 

 wird von vielen verschiedeuen Bakterienarten gebildet (nach Miquel eh\a \<>n 

 60). Fiir die atiologischen Beziehungen des Bac. proteus zur Cystitis ist be- 

 merkeuswert, dass er sowohl in neutraler als in alkalischer Losuug energisdi 



