Die allgemeiueu Methoden der Bakteriologie. 449 



tritt jedocli infolge der Erhitzung bereits eine Zersetzung des Harustoffs 

 imd eiue Triibung durch Phosphatausscheidung ein. Die Farbstoffe des 

 Haras, die in geringem Grad wachstumhemmend wirken, lassen sich 

 durch Tierkohle eutferneu. Zur Bereituug fester Harnuahrboden wird 

 der Ham wie Fleischwasser verwaudt (HELLER 41 ). PiOEKOWSKi 42 hat 

 speziell zur Ziichtung von Typhusbazilleu eine Harngelatine angegebeu 

 (s. b. Typhus). 



Infus resp. Dekokt von Pflanzeufresserkot, besonders von Pferde- 

 niist wird zur Ziichtung von Schimmelpilzen benutzt. Bereitung: Auf 

 3 Ballen Pferdekot 1 / z 1 Wasser, I 1 '2 Stunden kocheu, durch Tuch 

 filtriereu (nicht durch Papier, das sich verstopft), mit Agar resp. Gela- 

 tine versetzeu, kocheu, tiltrieren, iu sterilen GefiiBen abgefullt sterili- 

 sieren. 



Als Nahrlosungen pflanzlicheu Ursprungs fiuden Infuse der verschie- 

 densten Cerealien imd audereu Friichten Verwendung. Dieselben 

 werden in aualoger Weise wie Fleischwasser hergestellt imd konnen 

 auch zur Bereituug fester Nahrboden verwaudt werden. Bierwiirze 

 (niit Agar dieut als Ersatz des Fleischwassers bei der Ziichtuug von 

 Hefen. 



g) Bereitung fester Nahrboden ohue Zusatz gelatiuiereuder Substanzen. 

 Allen im voraufgehendeu Teil behaudelten festen Nahrboden war 

 gemeiusarn die Zusammensetzuug aus zwei Hauptbestandteilen, der eigent- 

 lichen Nahrlosung imd der die feste Konsisteuz verleiheudeu Substanz 

 (Gelatine oder Agar). Es giebt jedoch noch eine Reihe Nahrsubstrate, 

 die an sich eiue feste Beschaffeuheit haben oder durch einfache physi- 

 kalische Prozesse (Erhitzen) in den festeu Aggregatzustaud iibergefiihii 

 werden konnen. 



Herstellung von Nahrboden aus Kartoffeln. 



Die Kartoffel stellt die alteste Form fester Nahrboden dar (zuerst 

 von SciiROTER 43 benutzt), imd koumit in gekochtem Zustand i. R. in der 

 Form halbierter Kartoffeln, der Kartoffelscheibchen imd der schrag 

 halbierteu Kartoffelcyliuder zur Verwendung. 



Die halbierte Kartoffel (Koc-H 44 ). 



Gute, nicht zu kleine Kartoffeln (am geeignetsten siud Salat- 

 kartoffeln) werden mit einer Biirste unter clem Wasserleitungsstrahl 

 griindlich gereiuigt. Der in den Vertiefungen, aus denen die Keime 

 heraustreiben(Augen), sitzende Schmutz wird noch besonders mit Hilfe 

 eines spitzeu Messers ausgekratzt. Im iibrigen ist die Schale der Kar- 

 toffel mijglichst zu schonen, damit bei dern nunmehr folgeudeu Eiulegeu 

 der Frticnte in Sublimatlosung diese nicht zu leicht in das Innere der 

 Kartoffel eindringen kann. Nach I r2 - ^1 Stuude komnieu die Kartoffeln 

 aus der Sublimatlosuug nnd werden l / 2 3 / 4 Stunde im Dampftopf ge- 

 kocht. Nach geniigeuder Abkilhluug werden sie zwischen Daumeu imd 

 Zeigefiuger der linken zuvor desiufizierteu Hand an ihreui kleiusteu Um- 

 lang gefasst uud niit eineni sterilen Messer an dem grb'Bten Unifaug 

 durchschnitten. Die beiden uoch zusanimenliegenden Halften liisst man 

 auf dem Boden einer feuchten Kanimer auseinander klappen, wobei 

 sie so zu liegen komnieu, dass die Schnittflachen nach obeu schauen. 



In der feuchten Kammer sollen die Kartoffeln vor Austrocknung uud 

 Verunreiuiguug geschiitzt werdeu; diese Kamuiern werden auf folgeude 

 AVeise hergestellt. Der Boden beider Halften eiuer groBeu Doppelschale 



Handbuch der pathogenen Mikroorganismen. I. 29 



