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Es giebt auch Pilze, die nur erne Fruktifikatiou bilden kb'nneu z. B. 

 die Trtiffel, diese neiint man monomorpk, audere zwei Arten z. B. 

 Penicilliuni, der Konidien uncl Scklauchfriichte produziert, diese neunt 

 man diniorpk. 



Iu friiherer Zeit kannte mail diese Fiibigkeit der Pilze nicht imd beschrieb 

 viele Fruktifikationen als Species sui generis. Erst die Uutersuchungen von 



TULASXE, KiJHN, DE BARY, FUCKEL, ZOPF, BREFELD, ElDAil, SCHROTER 11. a. 



haben diesen Irrtuni beseitigt. 



Einige pleomorplie Arten bediirfen zur Ausbilduug einer bestimmten 

 Fruktifikatiou eines Wirts- oder Substratwecbsels z. B. Getreiderost bildet 

 seine Aecidien nur auf Berberitze aus, wabrend die Uredo- und Teleuto- 

 sporenforni nur auf Grasern entstehen kann. 



Unter Polymorpbisnius verstelit man die Eigenschaft sebr vieler 

 Pilzarten, auf Aenderung der Lebeusbedingungeu durch Aenderung der 

 Form und Eigenschaften zu reagieren. Die eiumal augenommenen Formeu 

 uud Eigenschaften besitzeu eine gewisse Konstanz und werden haufig- 

 viele Geuerationen weit vererbt. Man ueuut so eutstandeue Formen 

 Varietaten. Besonders tritt der Polymorphisms, wie begreiflicb, bei 

 Wirtswecbsel in Erscheinuag; so konimt es, dass dieselben patbogenen 

 Pilze von Meuscb und Tier und der Tiere untereinauder sicb in der 

 Form uud den Eigenscbafteu haufig sebr voneiuander uuterscbeiden. 



Vielen von den Pilzeu, mit deuen wir uus zu bescbaftigen baben 

 werden, ist ein sebr hocbgradiger Polymorpbisnius eigen. 



Ernahrung der Pilze, 



Die Eurnyceten besteben, wie alle anderen Pflauzeu, aus anorganiscben 

 und orgauiscben Bestaudteilen. 



Von anorgauiscbeu Stoffeu kommen vor: 



Phospbor, Kali, Cblor, Scbwefel, Silicium, Natrium, Calcium, 

 Magnesium, Eisen, Mangan, Aluminium, Ziuk und Lithium. 



Kali und Phosphor siiid sehr wichtige Nabrimgsmittel fflr Pilze, da 

 ein Viertel bis zur Hlilfte und mehr ihrer Asche aus Kali reap, aus Phos- 

 phorsaure besteht. Kali kann durch Natrium nicht ersetzt werden (W. BENEKE 

 uud E. GUNTHER), auch nicht durch Casium, betreft's des Rubidiums siiid 

 noch die Ausichten getheilt (0. Low und die obeii erwahnten). Magnesium 

 ist entgegen fruheren Anschauuugen ein notweudiges und unentbehrliches 

 Nahrungsmittel (WIXOGRADSKY, ADOLF MAYER, H. MOLLISCH). Es konimt 

 iu sehr verschiedenen Meugen in den Pilzen vor, nach ZOPF durcbschnittlich 

 zu 2%. Eine Vertretung des Magnesium durch Calcium, Baryum, Strontium, 

 Beryllium, Zink uud Cadmium ist nicht rnoglich. Eisen scheint gleichfalls 

 unentbehrlich , der exakte Beweis steht aber noch dahiu, da es mit groBeu 

 Schwierigkeiten verbundeu ist, vollig eisenfreie Nahrboden herzustelleu. Ziuk 

 uud Lithium gelten als Reizmittel, uicht als Nahrung. Schwefel ist wohl un- 

 eutbebiiieh , weil er beim Aufbau der EiweiBstofle eine sehr wichtige Rolle 

 spielt, er kanu nicht durch Selen ersetzt werden. Mangan spielt eine wichtige 

 Rolle in den Oxydatiousvorgiingen mancher Pilzarten und kann gleichfalls 

 uicht ersetzt werdeii. (LAFAR 11 S. 401 ff.) Ueber Arsen s. S. 560. 



Von orgauischen Verbindungeu wurdeu sebr zablreicbe scbou 

 in den Pilzen nachgewiesen. ZOPF fiihrt folgende an: 



