Die pathogenen Bakterien der Fleischvergiftungen. 669 



Die Aetiologie dieser Reibe vou Erkraukungen iufolge vou Nahruugs- 

 mittcln blieb lauge ratselhaft uud, obwohl sie seit jeber durcb ibr so 

 eigeutihuliches Aussehen uud ibre deutlicbe Spczifizitat aufgefallen 

 \varcn, so war man docb bis in die jliugsten Jahre dariiber eiuig, sie 

 fiir eine Vergiftung infolge Fauluisprodukteu, I'tomaiuen oder mebr oder 

 weniger bestimmteu Toxineu anzuseheu (EmiKNBERG 110 , HUSEMANN IH , 

 V. ANREP 112 , YAKOWLEW 113 , ScHMiDT 114 u. a.). Alleiu ARUSTAMOFF 115 

 (1891) glaubte aus gesalzeuen Fiscbeu, die unzweifelhafte Erscheiuungen 

 vou Botulismus vernrsacht, aerobe Mikroorganismen geziichtet zu baben, 

 deuen er die Eigeuscbaft zuscbrieb, bei Fiscbeu eiue Kraukbeit zu er- 

 zeugeu, die ihr Fleiscb sebr getabrlicb niacbt. Leider scbeinen die 

 verscbiedeueu Arteu von Bakterien, die er isoliert bat, nicbts auderes 

 zu sein als Varietaten vou Bact. coli und rufen bei deu Tiereu uicbt 

 den Syuiptomenkomplex des Botulismus bervor. 



Vielmebr habeu die Veranderungen , durcb welcbe tieriscbes oder 

 vielleicbt selbst pflauzlicbes Material imstaude wird, nervose Storungen 

 des Botulismus bervorzurufen, gauz sicber ibve Ursache in der fermen- 

 tativeu Tbatigkeit eiues gut spezifizierten anaeroben Mikroorganismus, 

 des Bacillus botulinus, wie dies v. ERMENOKM 116 zuerst gezeigt bat. 



Dieser Mikroorganismus wurde in einem Scbinkeu, der zu Ellezelles 

 (Hennegau) im Dezember 1895 fiinfzig Falle von Botulismus, darunter p drei 

 Todesfalle verursacbt batte, eutdeckt. Er faud sich in dem intermuskularen 

 Biudegewebe in Form von Sporen, die zu mehr oder minder umfaugreicben 

 Haufcben augeordnet waren. An mancben Stellen waren sie uur in geringer 

 Auzabl, an andereu dagegeu in sebr grofier Menge; in dem Specke feblten 

 sie. Sie wurden in gleicher Weise gefunden in der Milz uud in dem Magen- 

 darminhalt einer der Leicben, aber in eiuer sebr viel kleiuereu Anzabl. Der 

 gleicbe Scbinken entbielt auUerdem gewobnlicbe Arteu vou Bakterien uud be- 

 souders einen aeroben Mikroorganismus uacb Art der weifieu Sarcine. 



Der fraglicbe Sebinkeu stammte vou einem Tier, das als gesund be- 

 gutacbtet war uud dessen Fleiscb in frischem Zustande obne 

 scbiidlicbe Folgen verzehrt worden war. Der zweite Schinken 

 des gleicbeu Scbweiues war ebenfalls, obwobl ziemlicb stark 

 zersetzt, zum groJJen Teile verzehrt worden, obne die gering- 

 sten Krankheitserscheinuiigen bervorzurufen. Bei der bakterio- 

 logiscbeu Untersucbung fanden sich dariu nur gewohnliche Mikroorganismen- 

 arten. Proteus, Bact. coli. Der Schinken, in welcheni der Bacillus 

 botulinus wucherte, war der eiuzige , der auf dem Boden des Fasses ge- 

 legen war, wahrend der Pokelung uud der vollstandig in die Lake eintauchte. 

 Der unschadliche Schinkeu war dariiber gelegeu, und auBerhalb der Fliissig- 

 keit. Er bot daher nicht wie der erstere die giiustigen Entwickeluugs- 

 bediuguugeu fiir anaerobe Bakterieu. Der toxische Schinken war nicht offen- 

 sichtlich faul, er hatte nur einen ausgesprochen ranzigen Geruch und war 

 nur ein wenig entfarbt uud iufolge einer langeu Mazeration erweicht. Die 

 chemische Analyse wies in demselbeu uur Spuren vou gewohulicheu Pto- 

 mai'ueu nach. 



Wasserige Ausziige dieser beiden Schinkeu dieuten zu zahlreichen Tier- 

 experimenten , welche entgegengesetzt der bis dahin giltigen Meinung (vgl. 

 HUSEMANN 117 ) zeigten, dass die Tiere durchaus nicht refraktar sind. 

 Katzen, subkutan mit maBigen Doseu des fur den Meuscheu giftigeu AVJisse- 

 rigen Schiukenextraktes injiziert, boten die klassischeu Zeichen des Bo- 

 tulismus: ausgesprochene Mydriasis, Storuugeu der Speichelsekretion, ver- 



