Die pathogenen Bakterien der Fleischvergiftungen. 647 



v. ERMENGEM 40 hatte iin selben Jalire Gelegenlieit, seine Untersuchungen 

 u'ber die Fleischvergiftungen wiecler aufzunehmeu und z\var bei Gelegenheit 

 eiuer Reihe von Erkrankungeu, die in Gent Ende Oktober vorgekomnien waren, 

 und zwar unter ganz besouders giiustigen Bedingnngeu, die der betreffenden 

 Untersuchung fast den Wert eines an Menschen ansgefiihrteu Laboratoriums- 

 experimentes gebeu. Der Schlachthausinspektor zu Gent, em ausgezeichneter 

 Tierarzt, war beauftragt worden, Cervelatwiirste, welehe in rohein Zustande 

 genossen zu werdeu prlegen, zu untersuchen ; da die Polizei dieselben be- 

 schlaguahrut hatte aus Verdacht, dass dieselbeii bei mehrereu Personeu 

 Krankheitserscheinnugen hervorgerufeu hiitten. Da der betreffende Herr Au- 

 hanger der Theorie war, welche die Fleischvergiftimgen auf Produkte der 

 fauligen Zersetzuug, auf Ptomaine zuriickfiihrt und noch inehr verflihrt durch 

 das schone Aussehen der Wtirste, die man ihni vorlegte, durch die Abweseu- 

 heit jeglicher Faulmserschemuugeu bei denselben, zogerte er nicht, sie als ge- 

 nieflbar zu erklareu. Um seine vollkomniene Ueberzeugung von ihrer Unschad- 

 lichkeit zu beweiseu, verzehrte er selbst 2 oder 3 Schuittcheu von deuselben 

 und lieB auch mehrere Augestellte des Schlachthauses davon esseu. Wahreud 

 nun die letzteren uur die Erscheinuugen von mehr oder weuiger ausgesprochener 

 Enteritis zeigten, wurde er selbst von auCerst schwereu choleraahulicheu Er- 

 krankungserscheinungen ergrifl'eu, die rait Albumiuurie, Kollaps einhergingeu 

 uud er erlag denselben uach 5 Tagen. Bei seiner Autopsie stellte VAN ER- 

 MEXGEM sehr ausgesprochene Lasioneu harnorrhagischer und gangranoser- 

 Gastroenteritis fest, fettige Entartuug der Leber, akute interstitielle Nephritis, 

 Hyperamie der Luugeu u. s. w. 



In den Wursteii, uameutlich in den Resten derjenigen, die von dem Unter- 

 sucher geg esseu worden waren , isolierte er eineii sehr virulenten uud 

 toxischen Mikroorgauismus, der sich gleicher Weise in alien Orgauen der 

 Leiche land, uamlich in Leber, Milz, Niereu, Luugen, Muskeln, ebenso wie 

 im Blute und irn Inhalte des Diiuudarmes und zwar fast in Reiukultur. Die 

 histologische Untersuchung der wichtigsteu Orgaue, Leber, Milz, Niereu, 

 Lungen u. s. w. zeigte, dass dieselben zu Lebzeiteu von ein und derselben 

 Mikroorgauismenart invadiert wordeu waren, die dortselbst Gewebsstorungen 

 hervorgerufen hatten, bestehend in eiuer entziindlichen Kougestion mit Blu- 

 tuugeu, fettiger Entartung der pareuchymatoseu Zellen, Nekrose u. s. w., 

 Veranderungeu , welche klar die schwere Kraukheit und den rapiden Tod 

 des Betrofieiien erklareu (vergl. Photogramin 259, Schuitt der Nieren- 

 glomeruli). Der fragliche Mikroorganismus ist ein kleines Bakterium, das sich 

 hautig an seineu Eudeu starker als im Centrum farbt, so dass es den Bak- 

 terieu der harnorrhagischen Septikamie gleicht (vgl. Photogr. 258, Gelatine- 

 kultur). Der Mikroorganismus ist ziemlich beweglich und besitzt 4 8 lauge 

 Geifieln, entfarbt sich nach GUAM. Seine Kolonieen siud wenig charakteristisch, 

 fein gekornt, gelblich, wenig gestreift, au den Randeru uicht sehr scharf um- 

 schriebeu. Die Kolonieeu zeigeu haung eiueu helleren Saum, ahnlich deni- 

 jenigen zahlreicher Colibazillen und des GARTNERschen Bac. euteritidis und 

 desjenigen von Moorseele. Seine Aehnlichkeit mit dieseu letztereu Arten 

 Avird uoch vervollstiindigt durch das koustante Fehlen von Inclol, die Nicht- 

 koagulierung von Milch, die durchscheinend, alkalischer und etwas gelblich 

 durch denselbeu gemacht wird, ferner durch die Gasbildung in Tranbeuzucker- 

 agar wie bei Zusatz von Milchzucker oder Rohzucker und Glycerin, weiterhiu 

 durch die Abwesenheit des fakulenten Geruches in Bouilloukultur u. s. w. 

 Verglichen mit den Kulturen der 31ikroorganismen von HOLZ und der Bres- 

 lauer Epidemie von FLUGGE-KANSCHE, bot der Mikroorganismus von Gent 

 VAN ERMENGEM kein bestimrntes Kennzeichen, das ihu von den ersteren 



